作为一个爱吃虾的人，遇到市场上有卖虾的总是少不了买点回家的，而且虾的营养非常丰富，吃法比较多样，清蒸、水煮、爆炒都别有一番风味，每次吃虾的时候都只吃虾尾，虾头摘下来就扔掉了，其实感觉很浪费，那时候问妈妈虾头为什么不能吃，回答大概就是虾头比较脏，也没有得到一个有效的解答，但是虾头不能吃这个概念就一直记着了。
无论是对虾还是龙虾、螯虾，虾头似乎一直都是“鸡肋”一般的存在——“食之无味、弃之可惜”。不知从什么时候开始，网上兴起了一种“吃虾头”的说法，支持者给出的原因也很简单：虾头里面的“虾黄”营养丰富、味道丰腴，简直就是人间美味。那么问题来了，虾头里面真的有“虾黄”吗？
关于养殖虾类的各种传闻满天飞，什么“激素催熟”、“抗生素饲养”的消息，一时间让很多人不敢吃虾了，甚至不少人干脆对虾敬而远之。罗氏虾和基围虾这两个价格不菲的品种，更是成了大家关注的焦点。但其实大家不知道，这种虾才是“问题虾”。
就算是住在海边，也不可能天天会买到活虾！毕竟也受季节的限制！所以，很多朋友问老于：市场上卖的冰鲜虾怎样才能挑到新鲜的？本期导读：冰鲜虾和冷冻虾的区别；买冰鲜虾时的3个方法；为什么，下面这4种冰鲜虾不能买。青岛海鲜批发市场冰鲜虾和冷冻虾是一样的吗？
