端午节,除了赛龙舟,离不开的一定还有粽子。相传在春秋时期就已出现粽子,到了晋代,粽子成为端午节庆食物。在粽子界,历来就有“南咸北甜”的说法。南咸北甜从古至今南北粽子大不同“白莹如玉”,唐代小说家段成式用这四字形容蜂蜜凉粽。
各地粽子各不相同,花样还不少。端午前夕,柳城人也纷纷包起粽子。“快给我递张叶子”“我这个漏了,怎么补救?”,活动现场,各机关单位的志愿者使出全身“功夫”,一个个三角形、牛角形、长条形等各式各样的漂亮粽子就这样诞生了。
从传统的咸肉粽、蛋黄粽、香菇粽,到经典的豆沙粽子、红枣粽子,再到新口味的剁椒粽子、小龙虾粽子,水果粽子,如今的粽子可谓万物皆可包,但无论粽子的馅料如何变化,相信对于真正好吃的粽子到底是什么味道,相信大家都有各自的看法。
清明刚过,离端午节还有两个月时间,但粽子已经开始上市,南京三七八巷的粽子已开启订购模式。粽子馅也年年出新,今年已经上市的粽子有高汤干贝蛋黄肉粽、黑松露云腿粽、什锦甜品粽等,而包粽子除了普通的糯米,还有黄米、紫米等做原料,很多市民已经提前尝鲜。
在端午节这一天,有吃粽子的传统。粽子作为端午节的代表性食物,在漫长的历史中,发展出了丰富多样的馅料。不同的地方的粽子都有不同的馅料选择与特色,但也有一些非常经典的粽子馅料,深受全国各地人民的喜爱。端午传统,吃粽子!这3种经典馅料的粽子,有没有你喜欢的?
端午节进入倒计时,各位还在围观“咸甜之争”吗?赶紧看过来~~作为吃货大本营,广东的粽子先内卷一波。这里不仅有个头以一顶十的肇庆裹蒸粽,选料丰富赶超一桌菜的潮汕版粽子,跟随华人足迹打入五大洲的台山粽,更有鸭乸粽、蛤蒌粽、古粽籺……多数人闻所未闻的名字、外形、选料皆新奇的地方特色粽。
随着端午临近,又到粽子飘香时。今年的粽子主打什么馅儿呢?跟着记者去看看~粽子品类推陈出新6月8日上午,记者在盒马奥莱南翔店看到,五花肉、咸蛋黄、赤豆……各类口味的粽子已经摆在最显眼的位置。一向注重口味创新研发的盒马,今年又有了脱离传统馅料的新尝试。