舌苔发黑主要是舌丝状乳头增殖变黑所致。黑苔的色泽，可有棕黑、灰黑、焦黑直到漆黑等深浅不同。黑苔在临床上虽然比较少见，但中医认为病人出现此苔，一定病期较长，病性比较复杂严重。现代医学认为，黑苔的出现，应根据疾病的病因，来分析产生的原理。常见的有以下几种因素：第一，感染高热。
正常的舌苔是分布于舌体表面的一层薄薄的白色苔状物，一般不会变成黑色，当进食了咖啡、黑芝麻糊、酱料等深色食物后，深色的食物残渣残留在舌苔表面，大量吸烟后，烟熏或烟草中化学物质，停留在舌苔表面，造成舌苔染色，从而使舌苔颜色看起来呈灰黑色或棕黑色。
舌头可以说是人体中功能最多的一个器官，它灵活的肌肉不但让我们在说话的时候可以有阴阳顿挫，上面满布的味蕾还能让我们感受到食物的酸甜苦辣。但你知道吗，舌头是口腔内最灵活的，人体的很多疾病也可以通过舌头表现出来，它就像身体健康状况的晴雨表。
近日，浙江杭州，一名网友在社交媒体上晒出视频，称自己和母亲在某火锅店吃完火锅后两人舌头发黑，“以为是烫到了”。评论区许多网友留言称这是“亚硝酸盐中毒”表现，建议发布视频的博主和母亲赶紧“去医院检查”。还有人晒出了自己的“黑舌头”，称“原来这是亚硝酸盐中毒”。
