钱江晚报小时新闻记者 唐旭锋 它号称“百味之首,食肴之将。”缺了它,生命将难以延续。 它就是我们每天都离不开的盐。一部人类文明发展史,盐是不可缺席的。盐字的本意是“在器皿中煮卤。”中国古时的盐就是用海水煮出来。
盐工人的咸味生活,虽然辛苦但他们对这份工作有感情有句老话说:“人生有三苦,晒盐、打铁、磨豆腐!”热播纪录片《舌尖上的中国》中提到盐时说:“世界上最难吃的食物,就是忘了放盐的食物。”盐作为日常的调味品,早已为人们熟知。但盐是如何制作出来的?
海盐生产过程中,海水在盐田里日晒蒸发浓缩,析出食盐,当卤水达到一定浓度时,不再晒盐,这种卤水被称为苦卤,也就是晒盐后的废水,如果排到海里,会对生态环境造成一定影响。昌邑退伍军人刘伟在连云港承包盐场时,发现当地一化工企业把苦卤回收处理后,竟变成了用途广泛的化工原料。
盐,百味之祖、食肴之将。在阳江盐场阳西县沙扒分场,古老的晒盐工艺在这里相传数千年。在沙扒这千亩的盐田里,有一位年近七旬的老盐工陈凑,靠着勤劳和汗水,为盐场贡献了1万多吨海盐,成为盐场的生产能手。几年前虽然已批准退休,但他依然坚守在晒盐第一线,冀千年技艺传承延续。
中新网南京7月28日电炎炎夏日,当很多人在享受空调带来丝丝凉意时,海边的制盐场却格外忙碌。刘祥俊从事制盐工作已经有40年了,28日一大早,他就带着工人在盐池里开始工作,他们每人脖子上都披着一条湿湿的毛巾,脸上被太阳晒得黝黑。
放着几百米近的海水不用,非得从160公里外运卤水晒盐,灌西盐场怎么想的居然会有人囤盐,是嫌盐质不好还是量不够?9月5日紫牛新闻记者来到位于连云港灌云县的灌西盐场一探究竟。灌西盐场是江苏最大的晒盐场,占地1.5万亩,年产盐量60万吨。
原标题:原创组图丨三伏天 乐东莺歌海盐场晒盐忙新海南客户端、南海网7月13日消息(记者 刘孙谋)行至海南环岛旅游公路乐东莺歌海路段,一格格晒盐池、一座座盐堆,便会映入眼帘。在盐田里,盐工们正冒着酷暑,忙着将堆积如山的白盐铲到车里,并将把盐运到仓库区去。盐工将海盐铲进车里。
这几天,在江苏连云港灌西盐场1.5万亩盐田里,工人们利用晴好天气晒盐、扒盐。从高空俯瞰,一块块不同浓度的盐池呈现出缤纷的色彩,有的雪白,有的粉红。经过连日的晾晒,盐池中的卤水浓度不断上升,颜色也缓慢发生变化,逐渐凝结出雪白的海盐。连云港自古就有“煮海为盐”的习俗,是淮盐主要产地。
11月8日,盐工在进行堆坨作业。在福建省泉州市泉港山腰盐场,盐工们沿用传承千年的七步走水晒盐技法,依靠阳光、海风,将海水层层筛滤、纳潮、制卤、结晶、旋盐、扒收、淋卤、堆坨,历时多日晒制优质海盐。晒盐场景成为海岸线上一道独特的自然与人文景观。
时下正是晒盐的黄金季节,在浙江省温州市乐清湾畔的南塘晒盐场,工人在盐田辛勤劳作,一派忙碌景象。6月22日,在浙江省温州市乐清湾畔的南塘晒盐场,工人在晒盐(无人机照片)。 新华社发(段俊利摄)6月22日,在浙江省温州市乐清湾畔的南塘晒盐场,工人在晒盐(无人机照片)。
南都讯 记者谢宇野 盐港夜市宽敞平整,共“两层”,停车走进来就看得到一排排漂亮有趣的后尾箱车,这就是夜市的店铺,每辆车似乎也有点比拼的意思,你挂着黄色皮卡丘,绿色的玩具总动员怪兽,我就顶一个月球灯在车顶,你前方摆满了鲜花,那我这里就有独特设计的招牌。