钱江晚报小时新闻记者 唐旭锋 它号称“百味之首，食肴之将。”缺了它，生命将难以延续。 它就是我们每天都离不开的盐。一部人类文明发展史，盐是不可缺席的。盐字的本意是“在器皿中煮卤。”中国古时的盐就是用海水煮出来。
盐工人的咸味生活,虽然辛苦但他们对这份工作有感情有句老话说:“人生有三苦,晒盐、打铁、磨豆腐!”热播纪录片《舌尖上的中国》中提到盐时说:“世界上最难吃的食物,就是忘了放盐的食物。”盐作为日常的调味品,早已为人们熟知。但盐是如何制作出来的?
海盐生产过程中，海水在盐田里日晒蒸发浓缩，析出食盐，当卤水达到一定浓度时，不再晒盐，这种卤水被称为苦卤，也就是晒盐后的废水，如果排到海里，会对生态环境造成一定影响。昌邑退伍军人刘伟在连云港承包盐场时，发现当地一化工企业把苦卤回收处理后，竟变成了用途广泛的化工原料。
盐，百味之祖、食肴之将。在阳江盐场阳西县沙扒分场，古老的晒盐工艺在这里相传数千年。在沙扒这千亩的盐田里，有一位年近七旬的老盐工陈凑，靠着勤劳和汗水，为盐场贡献了1万多吨海盐，成为盐场的生产能手。几年前虽然已批准退休，但他依然坚守在晒盐第一线，冀千年技艺传承延续。
中新网南京7月28日电炎炎夏日，当很多人在享受空调带来丝丝凉意时，海边的制盐场却格外忙碌。刘祥俊从事制盐工作已经有40年了，28日一大早，他就带着工人在盐池里开始工作，他们每人脖子上都披着一条湿湿的毛巾，脸上被太阳晒得黝黑。
放着几百米近的海水不用，非得从160公里外运卤水晒盐，灌西盐场怎么想的居然会有人囤盐，是嫌盐质不好还是量不够？9月5日紫牛新闻记者来到位于连云港灌云县的灌西盐场一探究竟。灌西盐场是江苏最大的晒盐场，占地1.5万亩，年产盐量60万吨。
原标题：原创组图丨三伏天 乐东莺歌海盐场晒盐忙新海南客户端、南海网7月13日消息（记者 刘孙谋）行至海南环岛旅游公路乐东莺歌海路段，一格格晒盐池、一座座盐堆，便会映入眼帘。在盐田里，盐工们正冒着酷暑，忙着将堆积如山的白盐铲到车里，并将把盐运到仓库区去。盐工将海盐铲进车里。
这几天，在江苏连云港灌西盐场1.5万亩盐田里，工人们利用晴好天气晒盐、扒盐。从高空俯瞰，一块块不同浓度的盐池呈现出缤纷的色彩，有的雪白，有的粉红。经过连日的晾晒，盐池中的卤水浓度不断上升，颜色也缓慢发生变化，逐渐凝结出雪白的海盐。连云港自古就有“煮海为盐”的习俗，是淮盐主要产地。
11月8日，盐工在进行堆坨作业。在福建省泉州市泉港山腰盐场，盐工们沿用传承千年的七步走水晒盐技法，依靠阳光、海风，将海水层层筛滤、纳潮、制卤、结晶、旋盐、扒收、淋卤、堆坨，历时多日晒制优质海盐。晒盐场景成为海岸线上一道独特的自然与人文景观。
时下正是晒盐的黄金季节，在浙江省温州市乐清湾畔的南塘晒盐场，工人在盐田辛勤劳作，一派忙碌景象。6月22日，在浙江省温州市乐清湾畔的南塘晒盐场，工人在晒盐（无人机照片）。 新华社发（段俊利摄）6月22日，在浙江省温州市乐清湾畔的南塘晒盐场，工人在晒盐（无人机照片）。
南都讯 记者谢宇野 盐港夜市宽敞平整，共“两层”，停车走进来就看得到一排排漂亮有趣的后尾箱车，这就是夜市的店铺，每辆车似乎也有点比拼的意思，你挂着黄色皮卡丘，绿色的玩具总动员怪兽，我就顶一个月球灯在车顶，你前方摆满了鲜花，那我这里就有独特设计的招牌。
