盐生姜用盐洒水时大错搅你一招，只需做好这一步，脆爽入味，放一年都不坏，越放越好吃大家好，这里是百变小厨坊。这个季节正好是在姜大量上市的季节，这种嫩嫩生姜啊，白白嫩嫩的，水分也特别的充足，最适合腌起来吃，清脆爽口，开胃又下饭。
天气冷了，又到了每年腌洋姜的时候，洋姜在我们北方也叫鬼子姜，别看他个头没有平时我们吃的生姜大，但是味道却更加好吃。鬼子姜长在地面上的茎和叶都会比较高大，开出黄色的花儿，到了深秋，上面的杆子慢慢枯黄，就可以刨出下面的洋姜了。
三伏天是夏天最为酷热潮湿的时候，现在已经进入头伏天了，大家应该在自己的生活饮食上做好准备，娟妈妈从小跟着奶奶长大的，受她老人家影响较深，每年入伏的时候都会学着奶奶买几斤鲜嫩姜，再用奶奶泡了几十年的腌制方法泡几瓶冰糖姜。
