阳光讯（记者 芮扬 通讯员 崔海燕 容妍）陕西宝鸡岐山县是西北地区有名的醋产地，手工醋酿制技艺在当地广为传承，并被列入省级非物质文化遗产，以岐山天缘食品有限公司等为代表的企业生产的岐山醋产品享誉省内外。
我的家乡在陕西省乾县北齐自然村，自然界的优良，给这里的人们创造了优等生存条件，使这里的五谷丰登，地下水质资源优越，于是祖辈们为了口味的探索，研究出于香淳可口，还具有活血化於的医学疗效的调味品也就是粮食精华一一醋，醋酸。
中国人对调味品的运用，可谓是炉火纯青。柴米油盐酱醋茶，在中国人的厨房里，这就是演变出美味的关键。而其中的“醋”，流传千年，其滋味和香气和西方世界完全不同，如果说西方世界喜欢的是水果醋，那么中国人偏爱粮食醋。
西部决策网讯（记者帅华锋）手工醋、臊子面、苹果醋饮……在宝鸡市岐山县，许多美食都离不开醋。8月28日，“品周秦文化 瞰魅力宝鸡”全媒体采访活动走进岐山醋文化景区，从“看醋”“听醋”“品醋”到“说醋”“带醋”，沉浸式感受中国醋源之地的独特魅力。
新天水记者 景春燕漫步在陕西省宝鸡市岐山县的街头，空气中仿佛都带着丝丝醋香。臊子面、擀面皮、醋粉……在岐山，许多美食都离不开醋。特别是对久负盛名的岐山臊子面而言，醋更是这碗面的点睛之笔。3000多年前，起源于渭水流域的周王朝发祥于此，创造了崇德尚礼、博大精深的周文化。
