随着生活条件越优越和人们对健康和营养要求的越来越高，鱼变成了餐桌上必不可少的美味了，喜欢吃鱼的人也越来越多了，对鱼的做法更是琢磨出了多种多样，尽管鱼通过各种手法做出来非常美味，但最终还是避免不了鱼刺影响我们对鱼的食用。
地球上有约71%的表面被海洋覆盖，这还没算上河流、湖泊的面积，所以说地球是水做的并不夸张，而在海洋动物中，除了浮游生物外，种类和数量最多的无疑就是鱼类了，现存的鱼超过了2.4万种，是脊椎动物中最大的类群，而且所有的陆生脊椎动物还是由早期的鱼类进化而来的。
鱼肉鱼汤是非常营养的一种食物。平时吃鱼，尤其是给孩子吃鱼，最怕卡到鱼刺。或者有些小孩，压根就不喜欢吃鱼，每次遇到这样的情况，做家长的就是头疼，不吃吧，正是需要营养长身高长智力的阶段。吃吧，不是怕卡，就是一股鱼腥味。那么正好，今天分享的这个做法，这两个问题全解决了。
春节餐桌上，鱼大概是必不可少的一道菜。俗话说，“吃鱼可以‘年年有余’”，但鱼也有一个非常令人困扰的问题——有刺。每个人可能都有过被鱼刺卡喉的经历，每到这个时候，就会有人说“赶紧喝醋”“吃块馒头压一压”…… 这些方法真的可行吗？为什么有的鱼刺多，有的鱼刺少？
李女士是福建人，近日来来长沙游玩，吃晚饭时不慎吞下带鱼刺的鱼肉，当时感觉喉咙有刺痛感，想着吞口饭能把鱼刺吞下去，结果鱼刺不但没下去，反而疼痛加剧，李女士赶紧前往湖南省妇幼保健院耳鼻喉科就医，值班医师王晓丽仔细检查后，发现鱼刺卡在扁桃体隐窝。
鱼是春节家家户户饭桌上不可缺少的一道美食，但吃鱼时不小心被鱼刺卡喉却非常痛苦。有人幸运地将鱼刺吞下了，但也有人却因强行咽下鱼刺导致危险的发生。“鱼刺卡喉在耳鼻喉科门诊十分常见，尤其是假期期间，几乎天天都有这类患者前来就医。
鱼肉鱼汤以其味道鲜美、富有营养而受到大众的喜爱。然而吃鱼时稍不留神，就会被鱼刺卡喉。鱼刺卡喉时，咽喉部会感觉有异物感和刺痛感。如果鱼刺刺到咽部黏膜，会出现充血、水肿，还会诱发咳嗽。有些人认为吃一些硬的食物吞下去就好了，殊不知，鱼刺可能会卡入食道里，其实这样往往是最危险的。
