今天由我们年轻帅气的郭大厨（也有人叫他郭大侠），因为他很年轻，厨艺就已经想当当了，去年他还在中央电视台cctv1《中国味道》节目上做了一道“姜蓉鸡”赢得全场最高价180万元，被小南国、眉州东坡、筷道等三家餐饮联合竞拍；还有全场的赞扬和欢呼声。
每年秋冬季，不少青岛市民喜欢将鱼晒干，制作味道不同的“风味鱼”。12月4日，记者注意到，不少海货摊位前挂满晒鱼，有鲅鱼、鲳鱼、刀鱼等。将晒好的鱼红烧、油炸或烤制，肉质相比鲜鱼更筋道、味道更特别，是胶东人民冬天的一种特色吃法。
海米们，鲅鱼作为青岛最具特色的海洋美食食材之一，造就了诸多的特色美食菜品。在今天的蓝色厨房，咱不讲鲜鲅鱼的吃法，就先讲讲干鲅鱼的食法。这里说的干鲅鱼可不是市面上卖的那种咸得要命的干鲅鱼，而是青岛人最爱的“甜晒”干鲅鱼。说起“甜晒”，估计好多外地朋友会想起加了糖的那种小鱼儿。
鲅鱼作为青岛最具特色的海洋美食食材，造就了诸多的特色美食菜品。随着春季的继续走深，岛城海域的海水也将渐渐暖和起来，深海里的鲅鱼也将陆续游到咱青岛了。今天咱不讲鲜鲅鱼的吃法，就先讲讲干鲅鱼的食法。今天咱讲的干鲅鱼可不是市面上卖的那种咸的要命的干鲅鱼，而是青岛人最爱的“甜晒”干鲅鱼。
在喝啤酒的季节里青岛人餐桌上最常见的下酒菜有哪些？答案是↓↓↓花生和毛豆大锅蒸海鲜拌海蜇拌凉粉对，虽然适合搭配啤酒的菜品有无数种，但这几道菜才是青岛土著夏季哈啤酒的当家菜！很多朋友认为，这四道菜做起来也太简单了吧？小布开始也这么认为，但总觉得自己做的味道差点。
每年四到六月，谷雨前后，是鲅鱼最最肥嫩丰腴、美味鲜香的时节。每年鲅鱼上市时，青岛几乎家家都会买上几条，与亲人共享美味。“鲅鱼跳，丈人笑”是每位青岛女婿谨记在心的一句话。但是光会送鲅鱼，还不能俘获老丈人的心，要是能做上一道关于鲅鱼的美食，不仅岳父喜欢你，岳母都能笑开花！
活蹦乱跳的鲤鱼从水里捞出来，称重、去鳞、拾掇干净后送到顾客手中；笼子里的鸡，被选中后抓出来，拔毛、切块，买回家稍一冲洗直接就可下锅……12月25日，沙子口大集，虽然离过年还有段时间，但大集上已经人挤人，各种海鲜、肉类，新鲜供应，还有来自微山湖的白莲藕、赣南的脐橙、莱阳的秋月梨等，
