平时吃东西大家总喜欢吃那种容易消化的，毕竟谁也不想让自己的胃口难受。提到一种美食胃口好的人非常喜欢，而胃口不好的人则十分厌恶。这种美食就是我们常见的凉拌莲藕，吃起来比较脆但常见的凉拌莲藕并不好消化。为此那些胃口本来不好的人对这道菜嗤之以鼻。
简介 苹果小厨独家发布于2014-10-23未经允许，不得转载!现在正是藕大量收获上市的季节。民间早就有荷莲一身宝,秋藕最补人的说法。此时天气干燥,吃些藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血。
让小兰来给大家推荐一道，素炒藕丝~切藕丝小妙招藕我更喜欢清炒着吃，香甜脆口~难度：切墩(初级)时间：10分钟左右主料藕一节胡萝卜半根黑木耳十朵大蒜两瓣葱一根盐2茶勺鸡精一茶勺素炒藕丝~切藕丝小妙招的做法步骤1. 藕去皮后洗净~沿着藕的侧边切下来切丝不会断哦2.
对于莲藕，我的做法超简单家常，就是两个字“炒”或者"炖“，炒是做的最多的，一般都是加辣皮子爆炒，至于炖，就是多种多样了，加鸡肉炖、加排骨炖、加别的肉类炖。懒人的炒法，我基本都用上。对于莲藕怎么切好吃？我一般都是切片，这是炒的时候切法；要是炖的就是切块，斜块、方块各不相同。
记得我第一次切藕丝的时候，把藕横过来，先切圆片，再切丝。切完发现搞砸了，怎么藕丝都成一小截一小截的了。仔细研究下藕的构造，明白了，需要竖起来切，才能切出长长的，根根分明的漂亮藕丝。边生活边学习，边学习边进步，时而从生活中发现小惊喜，我喜欢这样的生活状态。
莲藕有很多人采取炒藕丁和炒藕条，但炒藕丝不仅简单随机，而且更加入味，香气扑鼻，完全是舌尖上的美食。此外，我们知道藕的药用价值极高，根、叶、花、须都是宝，都可以滋补入药。藕制成藕粉的情况极多，不仅开胃清热，滋补养性。（点击视频观看更详细）从食物角度上讲，这种食材对所有人群都适宜。
莲藕是受到大家十分欢迎的家常菜，清爽脆嫩又可口，可以用来凉拌，炝炒，煮、炖，怎么做都爱吃。莲藕清香可口，营养丰富，莲藕生长环境是在水里的淤泥里，对于脾胃的消化有很好的效果，女生常吃滋阴补肾，女生经常食用，可以气色更好，脸蛋红润，拥有好的精神气。
日常做饭有时候需要对食材进行切丝或者切片的操作，常见如酸辣土豆丝、鱼香肉丝、孜然土豆片等菜品，切片的操作相对比较简单，切丝如果切不好就会影响整个菜品的卖相和口感，粗细不同的食材需要熟透的时间略微不同，并且入味的口感也会不同。
