作者：阮光锋 科信食品与健康信息交流中心副主任审核：张宇 中国疾病预防控制中心研究员 医学博士流言网上有很多减肥方法，比如，吃“冷米饭”等放凉的主食能减肥；只吃水煮菜能减肥；水果热量低，吃水果可以减肥；吃辣可以减肥；吃某种食物，吃的越多瘦的越快；吃欺骗餐能够提高基础代谢；吃完饭后
来源：【生活帮】人体需要七大类的营养物质，最主要的是碳水、蛋白、脂肪，再就是维生素、纤维素、微量元素和水。蔬菜只能够提供纤维素、维生素和部分微量元素，缺乏主要的营养物质，长期吃会造成营养不良。而且水煮菜属于极低热量饮食，短期内体重是能减下去。
