——【腌蒜苔】——【所需要的食材】：新鲜蒜薹，500g水，两勺醋，四勺盐，两勺白砂糖，适量辣椒油【做法】：1.新鲜的蒜苔去尾洗净后切成段，放阴凉处晾干2.把晾干的蒜苔泡在温水里放入一勺盐腌制一个小时左右3、把腌好的蒜苔再次晾干，，保持干燥后放在一个干净无油无水的盆里4、开火放锅倒
蒜薹中含有大量的蒜辣素，吃起来虽然有点辣辣的，但是这种物质能够对寄生虫和病原体起到一定的杀灭作用，能预防流感，还有一定的驱虫功效。此外，蒜薹的维生素C含量是比较高的，能够降低血液粘度，改善微循环，控制血压，保护心脑血管。
