烘焙看起来是件复杂的事情，但是其实没那么麻烦，一旦吃上自己做出来的甜品，那种成就感不是买的蛋糕能给予的。尤其是家里有孩子的，经常买蛋糕不如在家自己做，自己做的蛋糕真材实料，干净卫生还没添加剂，孩子多吃两个也不用担心。
做法步骤1、全蛋，糖，蜂蜜一起放到容器中，搅拌均匀2、边搅拌边隔热水加热到40度左右，离水用电动打蛋器快速打发3、打发没有泡泡即可，面粉分3次加入4、用手动打蛋器从周边搅拌，慢慢搅拌，无颗粒即可5、牛奶，玉米油搅拌均匀，隔水加热40度右，分次倒入面糊中搅拌均匀6、装入纸杯中，九阳
喜欢吃甜品的都爱吃戚风蛋糕或者是海绵蛋糕，做好的戚风蛋糕或者是海绵蛋糕，蛋香味十足，又非常松软香甜，非常好吃。不过做这两种蛋糕比较费事，你在做之前要把蛋白给打好。如果打得不好，做出来的蛋糕还容易塌陷，形状不好看，也影响口感，相当费事。
烤好了就立即拿出来，放在风口吹凉，味道虽然不惊艳，但是这是蛋糕的另一种做法，将面粉全部或者一部分换成糯米粉，而糯米粉做出来的蛋糕，刚刚出炉降温后，这样外皮酥脆、里面软糯有韧性，比普通蛋糕口感更加糯一些。食材明细:40克的黄油 120克糯米粉 70克低筋面粉 2个鸡蛋。
做法步骤1、材料2、蛋糕好帮手无铝泡打粉，如果害怕蛋白消泡，就加一点点泡打粉，蛋糕会松软些。3、白糖分三次加入蛋白打发至湿性（弯角）发泡，蛋黄里加入黄油白糖打至浓稠后和蛋白拌匀，上下翻伴，筛入面粉和可可粉，翻伴均匀，入纸杯八分满，入烤箱170度20分钟。
一直都很少发烘焙的成品，是因为我给孩子做的也就那简单的几样，漂亮的蛋糕盒面包等我总觉得含有的糖份、油份等都太多，不敢给孩子吃，一是家里两边的老人都有糖尿病，二是孩子从小属于火气大的体质，吃了上火，三是平时都不给吃糖和零食，但孩子的牙齿还是坏了好几颗。
