皇冠花朵面包（面包机版和面）作者：ELaine_ma 创建时间：2014-06-21 18:47:06 描述：这是一款造型优美，像花朵亦像皇冠，可谓是一款高大上的面包。 口感极其松软，拉丝很长。做法上，只要掌握基本的操作步骤，其实还是蛮容易上手的。
踏进烘焙的深渊因面包机而起，最初小小的愿望是孩子起来在上学前能吃到新鲜出炉的面包，浪费了一袋又一袋面粉，实验了一个又一个配方，做出的面包都是矮矮的马蜂窝状，和店家的面包相差甚远。这一点我要特别感谢我的家人，默默的支持我，那个拿起来能做武器的面包都被他们吃下去了。
1.将中种材料全部混合揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏发酵20小时[不要超过72小时] 2.将中种面团取出，与除橄榄油外的主面团材料混合，倒入面包桶中，启动甜面包程序，听到蜂鸣声时，加入橄榄油，再揉5分钟，结束甜面包程序，再启动和面程序，15分钟。 3.
经常有这样的疑问：“同样的配方，同样的制作程序，能否做出同样香喷喷的面包？”小编通过实例告诉你，这其中面包机起到非常大的作用。对于面包制作初学者而言，适合别人的面包制作原料配方也不一定适用于你，看完这篇文章，相信你在摸索面包制作的道路上又顺畅了许多。
做法步骤1、材料： 烫种原料：高粉75克、细砂糖6克、热水53克、黄油30克 面团原料：高粉225克、细砂糖36克、水102克、盐3克、酵母4.5克、全蛋30克、奶粉12克 表面：黄油少许2、制作烫种：将黄油切成小块，加入热水。3、煮至沸腾。
有很多粉丝私信我说，想学做面包但是没有厨师机，买个好的厨师起码得一千多的，关键是买了之后还不知道自己能不能坚持做，几百的厨师机又不知道好用不好用，其实没必要纠结，家用面包机只要掌握一些技巧，一样出手套膜!
做法步骤1、所有材料倒入面包机内，按和面键。时间设置为15分钟！水根据面粉吸水情况酌情添加（柠檬事先榨橙汁）2、15分钟结束后，加入软化的黄油！继续搅拌，这个时候 就要每隔五分钟就检查一下出膜情况，避免面团搅拌过头3、直到搅拌到完全阶段，即能拉出手套膜即可！
毛毛虫烤肠面包--附面包机揉面心得分类：面包，面包机 作者：o(∩_∩)颖颖 创建时间：2013-12-08 11:57:37 描述：经过不屑的努力何研究，我的面包机也可以揉出令人满意的膜了，附上心得，供有同样问题的你参考。
兰姨在豆果的美食圈圈里晒了自己蒸的馒头，受到了大家的好评，纷纷来求菜谱。其实，兰姨在豆果以往的菜谱《纯发酵粉豆沙包》等面食制作菜谱里，都有制作纯手工馒头的详细步骤。但毕竟纯手工揉面费时费力，让许多童鞋望而生畏。
