芋头,是餐桌上常见的根茎类蔬菜,深受中老年朋友的喜爱,经常烹饪成蒸芋头、葱油芋头、芋头酥、芋头扣肉、芋头豆腐、芋头排骨汤等等。它本身是一年生草本植物,最早产于我国以及马兰西亚等地,后随着物质生活的发展,渐渐地全世界都有栽培。