食用菊花菊花是一种常见的植物，可以用来观赏，也可以加工成菊花茶。而菊花能当菜吃恐怕就很少有人知道了。记者听说柳州市农科所从北京市引种的食用菊花开花了，便于4月21日来到位于柳北区沙塘镇的市现代农业育苗中心一探究竟。“食用菊花从外表上看和普通菊花没什么分别，吃起来口感完全不一样。
受访专家/广东省中医院主任医师 池晓玲在重阳节前后，菊花盛开。这种鲜花不仅可供观赏，又是常用的药物，同时，菊花气味芬芳，绵软爽口，可鲜食、干食、生食、熟食，焖、蒸、煮、炒、烧、拌皆宜，还可切丝入馅，也是入肴佳品。
在雾天，不少市民都会感到嗓子不舒服，咽喉干痒导致轻咳也是常有的事，此时饮用菊花茶会起到益肺、润喉、防燥的作用。而采访中记者获悉，目前淄博已有食用菊花上市，市民还可用菊花做成美味佳肴，这对感冒、风热、头疼都有很好的疗效。
“菊花居然是道菜？”近期，一股“食菊之风”悄然兴起，除了传统的观赏、泡茶，菊花还化身新型“蔬菜”上架各超市及电商平台，一时间成了市场上的“香饽饽”。“这个‘菜’很有意思，能观赏还能食用。”超市内食用菊花成了热门话题，吸引不少顾客驻足购买。
深秋是属于菊花的季节。在京郊的平谷大兴庄镇，200亩菊花大棚种出了“花样”，有燕山白玉、燕山紫玉、柏店白玉等10多个品种，不论是煎炒烹炸，还是泡茶、做蛋糕，都好看又好吃。走进菊花文化节的主会场——国农港供销村播产业园，眼前是700平方米的菊花展区。
这个秋季劝你一定要“吃”一次菊花，理由太充分了！秋天是一个充满魅力和美味的季节，但你是否曾经尝试过在秋季“吃”菊花呢？这个古老的传统在现代重新引起了人们的关注，而且有着非常充分的理由。本文将带您深入了解菊花的奇妙之处，以及为什么这个秋季一定要品味这美丽的花朵。
菊花学名菊花别名寿客、金英、黄华、秋菊、陶菊、日精、女华、延年、隐逸花、家菊科属菊科、菊属形态特征菊花为多年生草本，高60—150厘米。茎直立，分枝或不分枝，被柔毛。叶互生，有短柄，叶片卵形至披针形，长5—15厘米，下面被白色短柔毛，边缘有粗大锯齿或深裂。
