王义均，男，汉族，1933年4月生，山东烟台福山区人，现居北京，国宝级烹饪大师，鲁菜泰斗，商务部授予中华名厨称号，北京丰泽园名厨，中国烹饪大师，有“海参王”美誉，国家高级烹饪技师，国家餐饮业高级评委，国家中式烹调职工技能鉴定专家，中国名厨专业委员会委员兼顾问，北京市烹饪协会副会长，国家名厨编委会高级顾问，京华名厨联谊会会员，中国烹饪协会理事，北京市丰泽园饭店技术总监。
我国现代食品工业的奠基人，我国乡镇企业的开拓者，我国饮食文化学说的创建人，中国共产党的优秀党员，久经考验的忠诚的共产主义战士，原中国饮食文化研究会会长、原农业部副部长杜子端同志，因病医治无效，于2008年11月15日零时30分在北京逝世，享年88岁。
中国烹饪协会26日在重庆宣布，首批被列入中国烹饪大师名人堂的尊师，将带领他们的弟子精彩亮相。本届厨师节上，首批被列入中国烹饪大师名人堂的尊师，将带领他们的弟子精彩亮相，发布师徒传承名录，现场展示精湛技艺，并代表全国厨师祭拜“中华烹饪始祖”伊尹。
1月21日，北京烹饪协会举办“致敬国厨典范，传承德艺匠心”烹饪技艺传承典型推介活动，这也是北京烹饪协会京华名厨联谊会举办的第六届名厨交流推介。活动上，向在岗满40年及以上的北京烹饪协会京华名厨联谊会成员致敬并颁发了纪念章，以感谢名厨大师、服务大师为北京餐饮事业做出的杰出贡献。
作为《四川烹饪》创刊40周年的系列活动之一，围绕“烹饪改变食代”这一主旨，四川烹饪杂志社邀请中国烹饪大师彭子渝、卢朝华、杨孝成、徐孝洪，以及著名饮食文化学者杜莉、石光华、刘德跃，美食家郑强等汇聚一堂，聚焦“食代源动力:传承与创新”这一主题，畅论烹饪的发展新维度及川菜的传承与创新，从川菜40年的发展脉络中，提取川菜风行的“味道DNA”，探讨川菜产业可持续发展的新理念、新风向。
张松云，生于1900年，于1982年辞世，四川省成都市人。曾先后在成都大安食堂、重庆白玫瑰、成都耀华餐厅、成都餐厅、玉龙餐厅等名餐馆担任厨师，并经常到成都金牛宾馆为来蓉工作的党和国家领导人的生活服务，参与大型宴会的制作。
新京报讯（记者陈琳）今年春节，北京传统庙会回归，农历正月初一至初五（2月10日至14日），北京大观园庙会带游客在“元妃省亲”的氛围中热闹过大年。同时，北京华天集团旗下8个中华老字号品牌亮相大观园庙会，更有烹饪大师现场秀出看家绝活儿。
中新网四川新闻4月24日电 (记者 贺劭清)由四川省文化和旅游厅指导，四川省非物质文化遗产保护中心、四川省历史学会川菜口述历史专业委员会主办的2023年世界读书日“阅读川菜·品味非遗”系列活动23日在四川省非物质文化遗产馆拉开帷幕。活动现场。
题:成都火锅:环球同此麻辣。16世纪末，当原产于美洲的辣椒乘坐“马尼拉大帆船”抵达中国东南沿海时，颠沛数月的商人可能不曾想到，数百年后，这些以辛辣著称的蔬菜将成为中国西南餐桌不可或缺之物，并伴随着沸腾的成都火锅，红火走向世界。
