虽然大多数人都知道血液凝固需要维生素K，但很少有人知道维生素K不是一种单一的营养素。成年男性每天需要120微克维生素K，女性每天需要90微克，即使在怀孕或哺乳期也是如此，没有为K1和K2设定个人推荐或足够的摄入量。
维生素K是具有叶绿醌生物活性的一类物质。有K1、K2、K3、K4等几种形式，其中K1、K2是天然存在的，是脂溶性维生素，即从绿色植物中提取的维生素K1和肠道细菌(如大肠杆菌)合成的维生素K2。而K3、K4是通过人工合成的，是水溶性的维生素。最重要的是维生素K1和K2。
今天跟大家聊一个比较陌生的东西——“维生素K2”，一种被大家遗忘的维生素。维生素K2由丹麦的两位医学家发现，被称为革命性的维生素。最早发现这种维生素的时候，医学家并没有对其进行区分，直到上世纪七十年代，研究者们逐渐发现，维生素K分K1和K2两种类型，其中维生素K2对人体极为重要。
[病因]自然界中有两种类型的维生素K,即K1和K2.至于所谓K3"是一种合成的萘琨。维生素Kl广泛地存在于青绿植物中,维生素K2可由肠道细菌自由合成, 故原发性缺乏是不会发生的。但在阻塞性黄疸、肠瘘、持续腹泻时,消化道缺 乏足量的胆汁致使维生素K吸收减少。
维生素K是一种脂溶性维生素。1929年，丹麦生物化学家亨里克·达姆在实验中发现维生素K。1935年，该发现刊登在德国医学杂志上。达姆把这种脂溶性维生素命名为Koagulationsvitamin（凝血维生素），简称维生素K。
它包括K1、K2、K3、K4等形式，其中K1、K2是天然存在的，属于脂溶性维生素;研究人员在23年时间里，对5万多名丹麦人进行了食物问卷调查，估计了他们的维生素K1和K2摄入量，并确定了和动脉硬化住院之间的关系。
每年的10月20日是世界骨质疏松日，骨质疏松已成为困扰老年人群的主要疾病，其发病率已经紧随糖尿病、老年痴呆，跃居老年疾病第三位。骨质疏松症最大的危害是易导致骨折，与骨质疏松相关的骨折在老年人中发病率高达30%以上。
钙是维持骨骼健康和正常生理功能不可或缺的重要营养素。春天是踏青、赏花、游玩的好季节，户外锻炼多了，骨骼对钙的吸收、利用也随之增加，称得上是补钙“黄金期”。提到补钙，很多人第一时间想到的是牛奶，无论是含钙量、还是吸收率，奶和奶制品都是补钙的良好来源。
