近日，经科技部批准，由潮州市市场监管局组织制定的潮州菜标准化体系建设及应用推广项目获得国家中餐科技进步奖三等奖，成为全国7个获奖项目之一。这一荣誉的获得，既展现了潮州市潮州菜标准化体系在理论研究和应用转化上的科技成果，更彰显了潮州市在推动潮州菜产业高质量发展方面的坚定决心。
红星资本局3月28日消息，近日，商务部等9部门出台了《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》。《指导意见》从七个方面，包括提升餐饮服务品质、创新餐饮消费场景、增强餐饮业发展动能、弘扬优秀餐饮文化、促进绿色发展、优化餐饮业营商环境、加强组织保障等，提出了22项具体政策措施。
8月28日，记者从济南市提振消费稳增长主题系列发布会获悉，为响应济南市建设标准化试点城市工作要求，在济南市商务局指导下，济南市饭店协会编制了《绿色餐饮经营与管理规范》《济南名菜通用规范》《济南名吃通用规范》》《济南餐饮名店通用规范》《济南烹饪名师、大师通用规范》五大标准，于当天正
人民网厦门1月22日电 近日，厦门市餐饮服务标准化技术委员会(以下简称标委会)成立大会举行，汇集全市高校、研究机构、行业协会及企事业单位的29名专家委员，以进一步推动该市餐饮业标准化工作。据悉，厦门拥有地域鲜明的传统饮食文化以及沙茶面、薄饼、花生汤、海蛎煎、土笋冻等众多特色美食。
上海高校标准化餐饮体系建设”主题论坛16日举行。 上海市教委供图中新网上海3月16日电(记者 陈静)“上海高校标准化餐饮体系建设”主题论坛16日举行。历时8个月，近50所高校参与讨论和实践的标准化菜谱当天正式发布，上海高校餐饮标准化体系建设试点项目启动。
北京商报讯（记者 郭缤璐）3月23日，北京商报记者从西贝餐饮集团获悉，目前西贝在菜品上可以实现出品标准化，在环境与服务上，通过拆分成从前厅到后厨的2000多个工作节点实现人员服务的统一和标准化。目前，西贝莜面村在全国范围内拥有约350家门店。
如果各高校联合起来发布一份标准化菜谱，它会长啥样？3月16日上午，“上海高校标准化餐饮体系建设”主题论坛在上海世博展览馆举办。论坛发布了上海学校食堂标准化菜谱（高校版），并聘任了18位后勤发展研究智库专家，启动了上海高校餐饮标准化体系建设试点项目。
来源：【中国教育新闻网】日前，《上海学校食堂标准化菜谱（高校版）》发布，菜谱由全市近50所高校参与讨论和实践，含有138道菜品，从菜品名称、成品菜重量、主料和辅料及其毛重、调味品、烹饪过程、烹饪方式、菜肴特色和营养成分等8个方面进行标准化界定。
