【大河财立方 记者 郝楠楠】夜宵市场，在夏天尤为繁荣。随着夜经济的兴起和餐饮消费的复苏，今夏各餐饮品牌的夜宵时刻发力十足。海底捞全面升级夜宵场景，肯德基连推夜宵产品，郑州的烧烤酒场、啤酒小店等营收增长明显……餐饮的深夜时刻，一片火热。
前些天，又有一条关于海底捞的新闻冲上热搜，海底捞联合创始人施永宏2.5亿买下了新加坡前公主的府邸。据报道，本月初，新加坡前总理李光耀的女儿李玮玲以5000万新元也就是约2.5亿人民币的一套优质房产卖给了海底捞联合创始人施永宏。
继推出首个火锅子品牌“嗨捞火锅”后，海底捞又推出了一个小酒馆品牌——“囿吉山云贵川炭火与发酵Bistro（小酒馆）”（下称“囿吉山”），该店已经在北京亮马桥正式营业，主打云贵川炭火发酵特色创意菜。天眼查显示，海底捞体系下的四川嗨系餐饮管理有限公司为囿吉山控股股东，持股75%。
近日，有网友发帖称，海底捞持股75%的品牌——“囿吉山云贵川炭火与发酵bistro”(以下简称“囿吉山”)已经闭店。位于北京的囿吉山门店目前已大门紧闭，墙上的海报有被撕下的痕迹，酒吧吧台上堆放着一些酒瓶，装修器材散落在各个角落，呈现出人去楼空的景象。
白天吃烤肉，晚上换酒吧，海底捞集团旗下首个烤肉品牌——焰请烤肉铺子于近日落地杭州。据焰请杭州首店负责人介绍，自8月底开业以来，营业高峰即满座，几乎每天晚上都会有等位的情况，门店提供的洗头、编小辫等亮点服务，尤其吸引年轻女性顾客，杭州门店独有的夜场酒吧模式，则给客人带来更多新鲜感。
极目新闻通讯员 王鹤白天吃烤肉，晚上换酒吧，海底捞集团旗下首个烤肉品牌——焰请烤肉铺子于近日落地杭州。焰请烤肉铺子杭州首店营业中位于上城区三花国际大厦的杭州首店，开业首日座无虚席，原切谷饲牛肉、活杀现烤鳗鱼等品质产品和特色体验，持续吸引消费者打卡复购。
