来源：经济日报新春出新芽，消费者以舌尖感知季节流转。进入3月份，春菜成为餐桌上的主角。数据显示，春季蔬菜消费热度持续攀升，成交量同比增长103%、环比增长55%。从销量看，常见春季蔬菜品类仍然是消费者的“心头好”，菜心、荠菜、芦笋、春笋、马蹄稳居销量前五名。
春暖花开，万物复苏。人们逐春而行，不负春日。踏青、赏花、摘野菜、露营等户外活动成为眼下民众休闲娱乐的热门选择。起点新闻·西部网记者近日走访发现，“春日经济”正以蓬勃的姿态和多元的形态为消费市场注入强劲活力。
（央视财经《天下财经》）随着时令春菜大量上市，香椿、金雀花等不仅成为市民“菜篮子”里的新宠，更以独特风味带火餐饮市场。从田间到舌尖，云南春菜正以“一口鲜”激发消费活力。李洪英在玉溪市红塔区做餐饮已经十余年，这段时间，她的餐厅主打的便是时令春菜。
央广网北京2月21日消息 据中央广播电视总台中国之声《新闻和报纸摘要》报道，随着近日气温回升，香椿、荠菜、春笋等时令春菜产销两旺，激活城乡消费新活力。在江苏省南京市的一家菜市场，带着田间泥土的时令春菜让许多消费者驻足。
清明假期到来，食客们“咬春”尝鲜的热情格外高涨，早早将“吃春菜”排上日程。美团数据显示，在假期的前两天，关于春季时令蔬菜的相关搜索量同比增长四成，上海、北京、深圳、广州和杭州位列春菜搜索的前五位，“吃春”在各大城市盛行。
北京商报讯（记者赵述评 王思琦）3月13日，永辉超市发布数据显示，随着春菜概念的普及，3月至今永辉超市春菜销量涨势强劲，多款产品销量同比增长近150%，如蚕豆同比增长130%、春笋同比增长近150%，雷笋同比增长更是超180%。
央视网消息：随着时令春菜大量上市，香椿、金雀花等不仅成为市民“菜篮子”里的新宠，更以独特风味带火餐饮市场。从田间到舌尖，云南春菜正以“一口鲜”激发消费活力。李洪英在玉溪市红塔区做餐饮已经十余年。这段时间，她的餐厅主打的便是时令春菜。一大早，李洪英便来到菜市场，开始挑选一天的食材。
3月14日，在印象济南泉世界的早市上，随着天气的转暖，市集上的商贩逐渐增多，赶集的市民络绎不绝，各种时令野菜纷纷“抢鲜”上市，摊位上摆放着带有清晨露珠的野菜，嫩绿的荠菜、散发着独特香气的香椿惹人喜爱，吸引众多市民前来选购，争相将“春天的味道”装进菜篮。
春意渐浓，西安春菜市场不仅延续了传统的热门品种，还引入了药食同源、高原春菜等小众系列，为消费者提供了更丰富的选择。从农贸市场到生鲜电商平台，春菜的供应量充足，价格亲民，消费者对春菜的热情持续高涨。从“时令尝鲜”到“养生消费”当下春菜如期而至。
2025年3月5日，惊蛰节气如约而至，春雷乍动，万物复苏，全国消费市场迎来“春日限定”热潮。各地时令春菜争“鲜”上市、“赏花游”热度攀升、各类户外运动持续升温……一场围绕“鲜味、美景、活力”的“春日经济”图谱正徐徐展开，接棒“年味经济”，为消费增长注入新活力。
阳春三月初，春菜正当时。杭州消费者苏阿姨说：“最近喜欢买春菜吃，但上下楼腿脚不便，过年孩子回家的时候教我在线上买菜，下单很快就送到家，很方便。”春菜在各地陆续上市，深受消费者喜爱。从搜索热度上看，上海、北京、深圳、广州和杭州位列春菜搜索的前五位城市。
近日来，在“春日经济”的带动下，各类“春菜”集体走红，以往“不值钱”的野菜成了农贸市场、餐饮市场里的抢手货，争相登上广大市民的餐桌。昨天傍晚时分，在南开区西马路附近一家菜市场内，商贩忙着向顾客介绍着新上的“春菜”：“这‘春菜’品种可多了，荠菜、芦笋、春笋都算是，具体看你想怎么吃。
春意渐浓，昆明人的餐桌上迎来了一抹鲜嫩的绿色。近日，位于官渡森林公园东侧的关上蔬菜水产品交易市场内，野菜销售迎来高峰，香椿、棠梨花、水芹菜等时令春菜琳琅满目，吸引众多市民前来“寻鲜”。这座离市中心最近的综合性批发市场，正用亲民的价格、丰富的品类，让市民把“春天”吃进嘴里。
潮新闻客户端 记者 祝瑶“给我一周，还你四季。”即便最近的气温迎来“过山车”，在春日暖阳和冬风呼啸之间来回试探的杭城吃货们，还是按捺不住“过春天”的热情。在杭城生鲜超市，一大波春日限定美味相约上架。“春天露‘馅’了。”糯叽叽的青团，作为限定美味悄悄登上春季餐桌。
