有些人由于身体的原因，喝饮品的时候需要加热，那酸奶能加热吗？酸奶是可以加热的，但是温度不要过高，温度保持在40度左右就可以，乳酸菌在40度左右的时候比较活跃。 不过需要注意的是，加热后的酸奶最好在短时间之内喝掉，否则乳酸菌在温暖的环境中繁殖的过快导致酸奶口味过酸，口感变差。
近日，有多名消费者在社交平台反映在饮用简爱“0%蔗糖杯装135g”产品后出现“辣嗓子”情况，饮用后有灼烧感。8月21日，简爱品牌所属公司朴诚乳业（集团）有限公司发布声明称，初步判定此异味产品为脱冷后过度发酵导致的口感尖酸。
酸奶大家都不陌生，大家日常也经常饮用，我们在超市里面见到的有很多，有的包装精美有的保质期时间久，有的保质期时间短，大家喝酸奶时应注意其保质期。研究发现，在那些每天饮2—3份或更多酸奶的人中，高血压的发病危险比那些不喝的人降低了50%。所以经常喝酸奶也有益于我们的身体健康。
喝酸奶已经成为众多家庭的日常习惯了，大家都知道酸奶是很健康的食物之一，因此很乐于把酸奶这一项列入家庭的日常开销中。但是喝酸奶也是有讲究的，不是随时随地喝都能起到保健作用，有时候喝的时机和方法不对，反而会对人体产生不好的影响。下面这些“三要”“三不要”你都做到了吗？
要在饭后2小时饮用。适宜乳酸菌生长的pH值酸碱度为5.4以上，空腹胃液pH值则在2以下，这时饮酸奶，保健作用减弱。要饮后及时漱口。随着乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。不要给婴儿喂食。酸奶含钙量较少，而婴儿正在生长发育期，需大量钙。
酸奶现在非常受欢迎，特别是女性朋友，将其作为保健的食物来食用，甚至有人还用酸奶来减肥。1、根据需要选购合适的酸奶酸奶的种类非常多，大家如果想要选购保健功效的酸奶，那就要避开一些常见的坑，有些酸奶其实是牛奶加上糖、苹果酸、香料等制作而成，这种酸奶不具有保健的功效，喝了还容易长胖。
来源：【中国食品报】酸奶老少咸宜、口感舒爽。市场上的酸奶种类丰富，口味各异，除了经典的原味，还有草莓、葡萄、黄桃等各种水果味儿。酸奶的包装方式也是多种多样，除了袋装，还有碗装、盒装等。什么样的酸奶才是好酸奶，消费者日常选购时又该注意些什么呢？
说到美味又健康的饮品很多人脑海里都会想到酸奶酸甜可口又能补充蛋白质不同年龄段的人仿佛把喝酸奶当做是“健康潮流”！那么酸奶是老少皆宜吗？其实并不是！这六类人群要少喝胃肠功能较弱人群包括婴儿、老人以及长期患有胃病者，不宜喝酸奶。
如今已进入初冬，而冬天日照稀少，维生素D合成不足，就容易发生缺钙的问题。提到补钙，大家难免会想到一个常见的饮品——牛奶。由于天气渐冷，很多人总喜欢把牛奶泡热了以后再喝，觉得喝完胃里暖暖的很舒服，但也有人说加热后牛奶会流失许多的营养成分，那么喝加热牛奶究竟好不好？
