家常烙饼外皮要有酥脆口感，内置要软糯香嫩。主料：面粉 ， 食用油，盐做法：1.开水和面，揉好。2.赶成椭圆薄片，涂匀食用油。3.加入薄薄一层盐。4.卷卷。5.一条6.揪成团。7.擀成一厘米左右厚度。8.锅中放油，盖好盖子，及时翻面。9.
饼，既有面香、油香，又有着恰到好处的焦香，在众多主食中，独具风味。做为北方人，对于饼是打从心底的喜欢，平时在家更是经常做。和大家分享12种非常经典的家常饼做法，各有滋味，每一种都超好吃。喜欢的亲们不妨收下，学会后什么时候想吃就在家做，比买的更实惠。
我女儿喜欢吃酱香饼，所以家里会买一些酱香饼的酱料备着。平时烙饼的时候就顺便给她做一张，简单又省事。酱香饼酱料做起来不难，只是小料比较多，做起来麻烦。自己在家做酱香饼，买点现成的酱料，省去了炒酱的繁琐，只烙饼就简单多了。
之所以对它这么情有独钟，有两个原因：一是因为它神奇的效果，不用抹油，也不用包油酥，烙的时候自己就会鼓起来，饼鼓如球，好象是在变魔术，魔术是假的，全靠道具的障眼法，这个饼却是真的，实实在在的，也许你不相信，这么说吧，在我第一次做之前我也曾经怀疑过，事实证明我的顾虑完全是多余的。
在新疆吐鲁番，有一处仿若尘世之外却又烟火浓郁的所在地——葡萄沟。这里，炽热的阳光被层层叠叠的葡萄叶筛成细碎的金芒，洒落在蜿蜒的小径、错落的民居之上，而隐匿于其间的马师傅饭店，宛如一颗深藏的明珠，散发着诱人的光晕，开启一场交织着历史与美食的奇幻旅程。
烙饼时，切记不要直接上锅烙！牢记4点，饼松软多层，凉了不硬作为主食，饼特别受欢迎，不光是北方人喜欢吃，还有很多南方人也喜欢吃。饼的种类有很多，比如牛肉馅饼、酱香饼、鸡蛋饼等等，都非常好吃，不过在家做饼，最常见的是家常烙饼，只需要面粉和水就行，做出来却很好吃。
