每年的8月末9月初,是新鲜核桃上市的季节。还没完全成熟的核桃仁,人们爱买回来小心翼翼的撕去外皮,吃进嘴里脆脆的、油香油香的。可是很多人都不知道,有一种比核桃仁更加对人体有益的东西。在核桃还未成形前,核桃树上开的花可比还未完全成熟的核桃吃起来对人体有益多了!
核桃花即核桃花柱,又称核桃纽,长寿菜,龙须菜。是采用野生新鲜、质嫩,去掉须花,色泽呈天然绿色的核桃花朵嫩茎作原料,精心加工而成,表面淡棕色或深黑色,还原后呈绿色或灰色.恢复其天然形态及色、香、味和营养成份。