食品企业日常运维相关的食品安全管理制度很多，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《食品生产许可管理办法》、《食品生产许可审查通则》、GB 14881-2013《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等相关法律法规标准，梳理了如下表格:序号。
为贯彻国家总局《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》文件精神，指导食品企业落实食品安全总监和食品安全员培训考核主体责任，提高食品安全管理能力和水平，南京市在全省率先印发《南京市食品企业食品安全总监和食品安全员培训考核指南》。
