上一篇了解了日本的茶的发展历史和流派的演变,从中国唐代时期茶叶传入日本,当时日本的贵族和僧侣阶层已经以饮茶为乐,到了日本镰仓时期,也就是中国宋代正式引入成为全民流行,最初还是宋茶的饮茶方式,但逐渐发展为日本独具特色的饮茶之道。
五分钟的抹茶(本文来自于读者胖蝉的微信公众号「蝉室」。对于日本茶有兴趣的朋友,推荐关注哦!)其实,点一服抹茶和冲一杯速溶咖啡的难度并没有差很多。茶道的庄严让很多人觉得饮抹茶是一件极其复杂的事情,撇开文化修养不说,首先道具就庞杂到认不全,更不要说繁复的程序。
大家好!大家知道日本的传统文化“茶道”吗?茶道并不只是喝喝茶,还包含很多很多礼节礼法,是一种高深的艺术。今天就向大家详细介绍一下茶道吧!首选,茶道是自古以来为了喝茶以很多礼法为基准进行的一种仪式,也被称为“茶の湯”。
抹茶原称末茶、茶末,强调粉末形态,后来随着人们对抹茶品质追求的不断提升,开始强调手工石磨研磨的抹茶为上品,遂称之为抹茶或者硙茶。如今提到抹茶,多数人以为它是日本的特产,属于“舶来品”,其实是大错特错了。
【探源撷趣】作者:张旖华(陕西师范大学人文科学高等研究院助理研究员)抹茶,是一种既古老又新潮的饮品,以其独特的粉末状态和丰富的茶氨酸、咖啡因含量闻名于世。它既有着上千年的茶文化历史积淀,又在当下不少网红饮品中身影频现。