上一篇了解了日本的茶的发展历史和流派的演变，从中国唐代时期茶叶传入日本，当时日本的贵族和僧侣阶层已经以饮茶为乐，到了日本镰仓时期，也就是中国宋代正式引入成为全民流行，最初还是宋茶的饮茶方式，但逐渐发展为日本独具特色的饮茶之道。
五分钟的抹茶（本文来自于读者胖蝉的微信公众号「蝉室」。对于日本茶有兴趣的朋友，推荐关注哦！）其实，点一服抹茶和冲一杯速溶咖啡的难度并没有差很多。茶道的庄严让很多人觉得饮抹茶是一件极其复杂的事情，撇开文化修养不说，首先道具就庞杂到认不全，更不要说繁复的程序。
大家好！大家知道日本的传统文化“茶道”吗？茶道并不只是喝喝茶，还包含很多很多礼节礼法，是一种高深的艺术。今天就向大家详细介绍一下茶道吧！首选，茶道是自古以来为了喝茶以很多礼法为基准进行的一种仪式，也被称为“茶の湯”。
抹茶原称末茶、茶末，强调粉末形态，后来随着人们对抹茶品质追求的不断提升，开始强调手工石磨研磨的抹茶为上品，遂称之为抹茶或者硙茶。如今提到抹茶，多数人以为它是日本的特产，属于“舶来品”，其实是大错特错了。
【探源撷趣】作者：张旖华（陕西师范大学人文科学高等研究院助理研究员）抹茶，是一种既古老又新潮的饮品，以其独特的粉末状态和丰富的茶氨酸、咖啡因含量闻名于世。它既有着上千年的茶文化历史积淀，又在当下不少网红饮品中身影频现。
