近几年，“激素”一词频繁出现在市面上，有说牛奶中含激素的，也有说鸡蛋中有激素，这到底是怎么回事?事实上，这种说法并没有科学依据，产牛奶的奶牛，根据他们的生理结构来看，确实在孕妇或者哺乳期才会产奶，此时机体确实会雌激素，但含量极其微小，即便是有也会在肠胃、肝脏中被分解掉，对机体健康不会有影响。
一小时产6万个！每天高产80万粒！人造鸡蛋已泛滥，大家要小心。图源：网络苏阿姨在家族群发了这条消息，并将一个“人造鸡蛋”视频发至群里。亲朋好友观看后，着实被吓了一跳。视频中的画面展示了商家用化学原料制作蛋黄和蛋清，从外观看，基本无法辨别出来。
鸡蛋是众所周知的高蛋白、高营养的食物，基本上每家每户都会备上鸡蛋。很多人都见过双黄蛋，但是鸡蛋多是只有一个蛋黄的，所以很多人会觉得吃到双黄蛋是一件很幸运的事，因此一些商家以此为商机，甚至推出成箱卖的双黄蛋。
鸡蛋是我们餐桌上的常见食物，由于鸡蛋口感丝滑，营养丰富，所以也成为了很多人的最爱。尤其是在早上来不及吃饭的时候，可以用几分钟的时间给自己做一个水煮蛋或者是煎蛋，不仅能够保障一整天的状态，而且还可以解决饿肚子的情况。
众所周知，鸡蛋是优质蛋白的重要来源之一。同时，鸡蛋还含有人体所需的全部8种必需氨基酸以及维生素A、B2、B12、D、E、叶酸、胆碱、卵磷脂、钙、铁、硒等营养物质。正因如此，鸡蛋在保护血管、促进神经系统发育、增强记忆及免疫力等方面表现优异，被誉为“营养接近最完美的食物”。
在以前物质比较匮乏的时代，吃鸡蛋也是一件很奢侈的事情，如今随着人们生活水平的大幅度提高，鸡蛋已经成为餐桌上的常客，更有不少人都会选择它来作为早餐，不仅能够增强饱腹感，还有助于辅助减肥，更可以补充人体所需要的营养。
富硒鸡蛋补硒提高免疫力虾青素鸡蛋富含虾青素抗氧化能美容养颜……这些商家口中“吃了有好处”的鸡蛋尽管“功能”被吹嘘得很强大其实未必适合所有人如何理性看待市面上名目繁多的“功能鸡蛋”不妨看看食品科学领域专家的解读解读一：想补硒，平均每天6个蛋？硒是人和动物必需的一种微量元素。
