猪油饼也称作猪油锅块，是湖北的传说小吃，非常受欢迎，是许多人的早餐选择。猪油饼的做法一点也不难。食材：面粉300g辅料：鸡蛋(2个)、葱(少许)、猪油(50克)、盐(少许)制作方法1、活面的时候加二个鸡蛋，活硬一点；2、葱切碎，肥猪肉切成丁，热锅熬成油。
做法步骤1、食材集合2、酵母用温水化开倒在普通面粉里，加水搅拌和成面团，水要一点点的加，而且这水的量不是固定的，要按自家面粉的吸水性决定，盖上保鲜膜松弛半个小时3、利用这时间做油酥，猪油和低粉和面，和成光滑面团4、油酥A5、植物油和低粉加点椒盐和葱花搅拌和成油酥B6、松弛好的面团
猪油饼是礼县人最喜闻乐见的早餐之一，一块酥黄香脆的猪油饼、一盅罐罐茶，成了老一辈礼县人无法割舍的记忆。现在小编局带你去探访猪油饼好吃的秘诀到底在哪里？今天我们就来到礼县经营了20几年的丁家老字号猪油饼作坊。
猪油饼又叫作猪油锅盔，是湖北公安县这边的一种传统小吃，做法很简单，肥猪肉切成丁熬成油，放凉之后和葱花一起包在面皮里，然后擀成小圆饼，下锅烙到两面金黄，最后放入火炉中烤制，成品金黄诱人而且不油腻，外焦里嫩非常美味。
从那时起，吊炉烧饼被叫做“马蹄烧饼”，是博平一带著名小吃，现整个茌平区14个乡、镇、街道均有门店，特别是每年的韩屯镇二月二鲁义姑庙会，马蹄烧饼摊位更是一个挨一个，购买马蹄烧饼的客人络绎不绝，也更是马蹄烧饼制作者大比拼的盛会，制作马蹄烧饼者不参加二月二鲁义姑庙会，那就等于不是正宗的马蹄烧饼。
