导语:大米的选购不要光看外包装了，学会这几个妙招早受益，不懂可惜了。生活中吃得最多的就是米和面了，同样的价格大米，用同样的烹饪手法，如果挑选得当口感差距还是很大的，有的大米蒸出以后有一股沁人心脾的“米香味”，不吃菜空口就能吃一碗，即使凉了也不回生、不发粉。
所以说粮食好不好还得主要看土地，我国的一些优质大米都是有地域性的，只有好的土地才会产出优质的大米，像辽宁盘锦大米，黑龙江五常大米，黑龙江方正县富硒大米等等，国家为了保护品牌和规范生产，都为它们编了一组“身份证号码”，就是这一组“数字”成为我们挑选优质大米窍门，下面为大家详细讲解如何利用这些“数字”挑选好大米。
大米是我们日常生活中经常吃的主食，俗话说:“人是铁，饭是钢，不吃米饭饿得慌”。大米中含有蛋白质，脂肪和维生素B、淀粉等营养元素，我家餐桌上几乎餐餐少不了大米饭，所以说学会挑选好大米真的是日常中非常重要的一件事，为了家人吃得更健康美味，买到优质大米我也是下了不少功夫的。
今年央视“3·15”晚会曝光的“部分大米掺杂香精冒充‘泰国香米’”中的香精大米究竟是怎么一回事？大米是不是越香越好呢？香米又该如何辨识真伪？4月6日，江西省市场监管局就此发布消费提示。香米是一种具有特殊芳香的优质稻种。
大家好，我是馋嘴老于，今天给大家分享挑选大米的方法，希望可以帮助到大家!虽说，老于是北方人，但并没有南米北面的饮食习惯，平日也是非常喜欢吃大米，尤其是蒸熟后颗粒饱满，粒粒分明的好大米，吃起来那叫一个香啊!
同样是大米，“1354”和“19266”有啥区别？涨知识了大米，又叫稻米，是我们再熟悉不过的食材。根据现有历史记载，早在7000多年前，在长江下游的河姆渡遗址就发现了稻米的痕迹，那时候的人们已经掌握了水稻的基础种植技术，并将稻米作为充饥用的粮食。
大米是日常生活中必不可少的主要粮食，经过数千年的优选，从最初的野生水稻演变为种类繁多，口感各异主要农作物，品质也变得越来越优质。国内水稻中的比较知名的有4种，分别是五常大米、盘锦大米、方正大米、原阳大米，都是地理标志产品，也是被假冒最多的几种。
