安格斯牛仔骨淡淡奶香安格斯牛仔骨所选取16至30月龄的安格斯牛。安格斯牛仔骨肉厚,油花多,吃起来细嫩多汁,但很少有人会把它作为火锅的配菜,在白汤锅中煮二十分钟以上,吃起来有一种淡淡的奶香味道,肉质绵糯。跟平常在西餐中品鉴到的牛仔骨是完全不同的风味。