冬季是食补最适宜的时节而火锅正是不二选择自古以来，菌子一直被认为是滋味鲜美、营养丰富的上佳食品。以前，新鲜的菌子最佳食用期在七八月间，为让菌子的鲜美延续至秋冬时节，聪明的人们将菌子晒干保存，再制作加工成鲜美的火锅。
“雨水到，菌子笑”夏季的雨水唤醒了林间的“精灵”各类野生菌“蹭蹭蹭”破土而出又到了捡菌、吃菌的好时节作为“世界野生菌王国”楚雄野生菌种类约占全国野生菌种类的40%随着野生菌陆续上市楚雄也开启了舌尖上的盛宴在楚雄，有一种快乐叫走，捡菌子“克”草丛中，树林间，山涧里搜索着每一个角落生
