然而，随着生活节奏的加快，很多年轻人只吃过面燕，却从未做过蒸面燕。今天，记者请到了金暄头胶东花饽饽工作室的手艺人刘容荣来教大家做蒸面燕，大朋友、小朋友们不妨跟着视频一起动手做起来，不仅图个吉祥喜庆，更是非遗的传承。
4月4日，在山东省威海市文登区高村中学，学生们跟花饽饽非遗传承人学习捏面燕。 于颖 摄清明时节春燕回迁，山东文登等地有捏面燕的习俗。 于颖 摄 面燕是用小麦面粉配上食用染料，经手工揉制、塑形等工序制成燕子形状，再上锅蒸制而成的。
在二十四节气中，只有“清明”既是节气，又是节日，是融汇自然节气与人文风俗为一体的特殊日子。在这个节日中，除了扫墓祭祖和踏青之外，胶东人的清明少不了“面燕”。人们用“蒸面燕”的方式期盼燕子的早日归来，也表达出对春暖花开这个季节的喜爱。
齐鲁网威海4月1日讯（山东台新闻中心记者 李俊峰 文登台 毕明玺 丁卫强）“清明到，捏面燕”是胶东半岛的传统习俗。这几天，在威海市文登区，家家户户都在忙着捏面燕迎接春燕回迁。一双巧手，一把剪刀，搓、捏、挑、扭、剪、压，一个个面团转眼间就变成了活灵活现的“面燕”。
清明节春燕回迁，古人喜欢用捏面燕的方式表达对春天的喜爱。清明节融合了寒食节冷食的习俗，所以清明时节捏的面燕又称“寒燕”。在江苏徐州，清明节前一周是马文婷最忙的时候，她经营的非遗花饽饽铺近期上新的寒燕造型花饽饽大受欢迎。
晾晒“寒燕儿”呼和浩特市民族实验学校师生在内蒙古展览馆参观面塑作品把“寒燕儿”用线串成串儿进行晾晒蒸“寒燕儿”自治区级非遗传承人薛籽女和她的面塑作品《老鼠娶亲》在过去，修建长城地区多苦寒之地，也是游牧文明与农耕文明的交融之地，饮食多体现简单、原汁原味的劳动人民生活本色，由于这些地
清明节也称为寒食节，很多地方有寒食节蒸寒燕的习俗。但是现在除了村里的老人，已经很少有人会做这样的面食了。4月3日，在微信朋友圈，一张看似很平常的晒蒸寒燕图片，却让众多人为之点赞。年轻女孩做寒燕记者看到，这条微信的五张图片上，就是清明节时才做的面塑寒燕。
