初见小W，觉得她“圆圆润润”，甚是可爱，只是在她洋溢着青春气息的外表之下却透露出满满的疲惫之感。“一到夜晚，我的肚子就开始咕噜咕噜地响，它在尖叫着索要食物，我试过忍住不去吃，但这实在是太难受了，怎么也睡不着。
晚上总是容易饿，这是很多人都有过的体验。明明已经吃过晚饭了，但夜深人静的时候，我们却感觉肚子又开始咕咕作响了，又抑制不住地想吃东西。为什么我们总是容易在晚上感到饥饿呢？许多科学研究都在试图回答这个问题。
为什么主食吃少了睡不着呢？因为摄入较多碳水化合物会促进血清素产生，血糖上升也会促进褪黑素产生。血清素使人心情平静，褪黑素则直接使人产生睡意。反之，饥饿是一种应激，它会使人压力水平增高，清醒度上升。■ 范志红如今，晚餐要不要吃、什么时候吃、吃多少，成为很多人的纠结。
