来源：环球时报 【环球时报综合报道】据美联社1日报道，美国新墨西哥州在3月28日通过了一项法案，将烤绿色辣椒的香气定为该州的官方香味，成为全美第一个拥有自己官方香味的州。新墨西哥州对辣椒的热爱由来已久，该州甚至将其评为“官方蔬菜”之一。
来源：环球时报 【环球时报综合报道】一到秋天，在明火上烤辣椒的香甜味道就弥漫在美国新墨西哥州的大街小巷，从路边摊、杂货店到停车场，造就了当地人引以为豪的烹饪奇观。该州议员正在推进一项提案，让当地特有的烤辣椒香味成为“官方香味”，该州也有望成为美国首个宣布官方香味的州。
正所谓食物有酸甜苦辣咸，这几种味道体现在各种食物上，比如糕点，大多都是甜的，比如苦瓜，那么它就是苦的，比如咸菜就是咸的，各有各的风味，各有各的吃法，正是因为有了这些味道，食物才有了多样性，今天，清清要给大家分享的是酸辣味。
一、灯笼椒辣度指数级别：9000SHU介绍：长相像灯笼，微辣型，几乎没有辣味，有微微回甜，主打就是香味，灯笼椒的香味特别浓郁和独特，是其他辣椒所无法代替的香味。在干锅类水煮鱼类火锅类的菜品中常有灯笼椒的身影，经过热油一泼，香味挥发得淋漓尽致。
