大蒜是烹饪中常用的一种调味佐料，无论是炒菜、烹煮、腌制，还是做火锅都必须要用到它，而且这些烹制这些菜肴时只要放一些大蒜末，味道立马变得鲜香可口，因此，大蒜是每个家庭必备调味品，就算是农村，在不种植的淡季，都会买一些回来，特别是在小龙虾上市的季节，烹制蒜蓉小龙虾，更是购买大包小包的蒜子存放在家里。
#红红火火过大年#过年囤小葱蒜苗香芹，不要直接放冰箱了，多做这2步骤，放1月不坏。还有11天就是大年三十了，这个时候的人们都陆陆续续的开始囤年货，囤各种零食、油盐米面、各种肉类、蔬菜等等。但是也别忘了囤些带香味的小菜，如：香菜、香芹、小葱、蒜苗之类的。
蒜青是很多人爱吃的蔬菜，生长喜冷凉气候，而拿来种植长成蒜青的蒜瓣要发芽生长需要一定的温度，一般是十几二十度这样适宜蒜瓣发芽，最低要求在5度左右，高于25度的天气不太利于蒜瓣发芽，而像现在才9月初，气温在30度左右甚至更高，自然状态下放置的蒜瓣发芽很难，直接种植到地里也需要比较长的时间才会自然发芽生长出来;
