1月22日（发布），男子仅靠放慢吃饭速度10天减重4.2斤从每口嚼4下变每口嚼28下复旦大学中山医院的研究人员在《营养与糖尿病》期刊上发表的一项研究指出，每周有2次以上快速进食（进餐时间少于5分钟），患脂肪肝的风险增加81%。
一项新研究显示，每口饭嚼30下有助控血糖，可以增加热量消耗，减少肥胖率，也可以让胃有饱足感，防止吃太多导致消化不良。如何让吃饭速度慢下来？专家总结4个要点↓↓增加咀嚼次数普通人群一口饭建议咀嚼20～30次左右，脾胃功能不好的人及老年人群，每口饭菜尽量咀嚼25次以上。
要想身体好，养胃最重要。如何养胃，最重要的一点就是细嚼慢咽，一口饭最少咀嚼30次。这样做的原因有两个。第一，吃饭速度太快，食物来不及嚼碎，那么到了胃里会继续进行粉碎。胃是干嘛的，是进行精加工的地方，它不适合进行粗加工。
来源：CCTV生活圈 天气一回暖，瘦身计划迫在眉睫，限时进食这种饮食模式是健康新潮流还是陷阱？适合所有人吗？这些进食方式是健康新潮流还是陷阱？进食间隔过短，身体负担大关于限时进食，现在有些研究结果不太一致。动物实验发现限时进食有抗衰老、缓解疲劳的现象，但具体机制还不太清楚。
在我们纷繁忙碌的日常中，吃饭速度成了个人习惯的一种表现：有些人习惯于迅速吃完饭菜，这往往是忙碌生活节奏的一种适应，他们在匆忙中吞咽，试图抓住每一分宝贵的时间；另一方面，也有人选择慢慢细嚼慢咽，他们将进食看作是生活的一种仪式，每一口食物都是对美好生活的品味和感悟。
张大姐是一名事业单位的退休职工，年轻时忙于工作，没有时间好好享受生活，一日三餐总是敷衍了事，因此错过了不少美食。于是，退休后生活清闲的张大姐，便想好好弥补过去的自己。本着这样的心理，她开始不加节制地进食，每顿都是不吃撑不罢休，身材也像被吹了气一样，开始“横向生长”。
随着医学的进步，越来越多研究的确证实，多嚼一嚼，不再是一句古老的劝导，确实有许多健康益处。2021 年，一项发布在 Nature 上的一项研究证实，彻底地咀嚼食物，可能有助于预防超重和肥胖！实验发现，相比直接喝下可可饮料，增加品尝时间与咀嚼时间，受试者产生食物热效应更为显著。
来源：【环球时报健康客户端】受访专家：北京大学人民医院消化内科副主任医师 苏琳本报记者 田雨汀吃饭本该是幸福愉悦、放松享受的时刻，但很多人吃得像“打仗”，不到10分钟就吃完一顿饭，不仅容易呛到或噎到，还会连累消化系统，引发一连串的健康问题。
病人小张问医生:“我每天放屁可多了，是不是有什么疑难杂症，快帮我看看吧。”正常情况下，成年人每天放屁次数在5~10次，屁内的主要成分为氮气、氢气、二氧化碳、氧气，是食物由于受到消化道正常菌群作用可产生太多气体，气体跟随肠蠕动向下运转，然后由肛门排出。
据科普中国，我们都知道限制进食对维持正常体重有利，动物实验发现，限制进食时产生的饥饿感还有延缓衰老的作用。前段时间，密歇根大学的研究人员以果蝇为实验对象，通过一系列的研究发现，限制进食后机体产生饥饿感，而饥饿感本身就能影响基因表达，从而达到延缓衰老的目的。
