1.食材：大排（已清洗）、香葱（已洗净切段）2.将已清洗好的大排放在案板上用刀背拍松，切开3.在锅中加入4汤勺油烧热，下入切好的大排炸一下捞出4.随后，下入切好的香葱翻炒翻炒5.接着，合入炸好的大排，加2汤勺料酒6.翻炒一下7.加适量的清水煮开8.然后，加2汤勺酱油9.
材料：大排 1块，蛋清 1个，面粉 1汤匙，淀粉 2汤匙，葱 1根，面条 1把，胡椒粉半茶匙，盐 半茶匙，八角 1颗，冰糖 4颗，生抽 1汤匙，老抽 半汤匙，油 适量步骤：1. 用刀背拍打大排，打断经络。2.
大排是很多人都很喜欢吃的骨头，因为其上面有很多的肉。常见的家常做法就要数红烧大排了，这道菜色泽红亮，骨头浓香且鲜嫩，吃上一口就难忘怀，大排的做法还有很多。朋友们想知道大排怎么做好吃及大排的家常做法吗?下面就为大家介绍大排的做法。
