你有没有看到过相关的言论:我家的鸡蛋是土鸡蛋,是散养鸡所产的蛋。我家的鸡天天上山吃虫,下地吃草,每天运动,闲来唠嗑,这样的鸡,产的蛋能不营养吗?不信?不信你打个鸡蛋看看,各个红心,普通鸡蛋能相比吗?呵呵,告诉你,这就是个骗子!首先,我们来了解一下蛋黄的颜色形成的原因。
有人喜欢看颜色选购鸡蛋。一是看蛋壳的颜色,曾经有段时间是流传红壳鸡蛋比白壳鸡蛋营养高,近年又有说白壳鸡蛋比红壳鸡蛋营养好;二是看蛋黄的颜色,一直都有人偏好红心鸡蛋,即蛋黄颜色深,认为营养更高,又有传是在饲料上动了手脚,蛋黄就红。真假难辨,买个鸡蛋都不能省心。