■汪丽红常去菜市场边的那家店吃早餐。只要我坐下来了，不用开口，三五分钟的时间，老板就给我端来一碗热气腾腾、香气四溢的肥肠粉。碗中的米粉细腻爽滑，而肥肠则是灵魂所在。精心处理的肥肠，煮得恰到好处，既保留了一定的嚼劲，又不会过于生硬，咬上一口，醇厚的味道瞬间在口中弥漫。
日前，一项由美国西北大学的研究人员领导开发的新技术成果发表在《自然·生物技术》上，这项技术通过一个手持式平台，只需几分钟，就可以检测水质中包括有毒金属、药品、化妆品和清洁洗涤品等在内的17种不同污染物。
来源：【赣南日报】□穆宇清■编者按：古时离家远行的人们总是要带一撮家乡的土，既是代表故土难离，也是水土不服时用于治疗的“灵丹妙药”。都说“胃知乡愁”，所有的思乡愁绪都会在拥有家乡味道的饭菜中消融。所以，要了解一方土地和土地上的人，往往可以从饮食习惯中窥得一二。
作为每天吃五谷杂粮、鸡鸭鱼肉的人类，人们的消化系统时时都在运转工作。食物从进入体内到排出体外，必须经过入口的唇齿和六腑中的胃、小肠、大肠，以及出口的肛门。通过漫长的消化道，人体便完成了消化吸收和糟粕排泄的全过程。
