莲蓉月饼月饼--中秋佳节的的应节食品。广式月饼皮薄松软、油光闪闪，色泽金黄、花纹清洗、图案精致。自制莲蓉馅，不会过于甜腻。小贴士：1、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。 2、刚烤好的月饼表面干硬无光泽，放置1-2天回油后，饼皮柔软，表面油亮。
周末就中秋了，先祝大家月饼节快乐。月饼节，除了做月饼以外也没什么别的选择。其实我很想发些辣椒炒月饼、凉拌水晶月饼，至少是个五仁月饼什么的，但大家都苦口婆心劝我。做个月饼不容易，还是选择做个好吃的巴拉巴拉。所以最后还是乖乖的发最传统的广式月饼，蛋黄莲蓉馅儿的，做起来难度也不大。
1. 将糖浆，油，枧水混合打发2. 打发至这个状态3. 加入低粉，搅拌均匀4. 揉成团，放2小时5. 咸蛋黄放烤箱，考至出油。6. 鸡蛋和莲蓉称30克，月饼皮20克。7. 莲蓉把蛋黄包起来。8. 月饼皮把莲蓉馅包皮，按图片的手势往上推至包起整个馅。9. 包好后滚粉。防止粘着10.
“荣华月饼，哩个味正”“自制白莲蓉，连年载誉”。无论是清香双黄白莲蓉等传统经典月饼，还是流心奶黄、蛋奶姜汁等新潮新品月饼，受到消费者厚爱的荣华月饼，莲味浓郁、馅料幼滑的百分百自制纯正白莲蓉是基础和根基。这也印证了“广式月饼莲蓉是王道”的那句行话。
潮新闻客户端 潮新闻 马焱 通讯员 市闻月饼新标准《月饼质量通则》（GB/T 19855-2023）在今年统一实施，因此，即将到来的中秋节是月饼新标实施后的首个中秋节。消费者对月饼新标的不少细节可能还不太了解，今天，浙江省市场监督管理局来一一介绍。
视频：湖北新闻关注荆州：莲蓉月饼里的“湖北味”荆州新闻网消息：昨天，湖北卫视《湖北新闻》播出了《莲蓉月饼里的“湖北味”》，介绍荆州的莲子如何变成月饼里的莲蓉。一起来看看。莲蓉月饼是中秋月饼的“传统款”，生产莲蓉的主要原料就是莲子，湖北是莲子的主产区。
推荐阅读“共和国印记——巾帼颂”优秀作品来了！（二）非遗迎中秋 竹编庆团圆中秋佳节，月饼作为传统美食，不仅美味可口，还蕴含着丰富的中医药文化。今天为您揭秘月饼中莲蓉、五仁、豆沙等馅料所蕴含的中药养生奥秘。莲蓉月饼莲蓉月饼是中秋佳节最受欢迎的月饼之一，其主要原料为莲子。
中秋将至，家家团圆，赏月、吃月饼、看花灯成为民俗。“小饼如嚼月，中有酥与饴。”大文豪兼美食家苏东坡以这样的诗句来赞誉月饼，可见月饼在中秋节里占据了极高的地位，但这个“高”其实还有另一层含义，那就是高脂肪、高糖分、高热量。
