2016年7月17日--2016年7月26日为头伏，而头伏吃饺子是传统习俗。每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。北方有句俚语，叫做“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。
1. 准备主要食材2. 将酵母粉2克放入温水中，搅拌溶解3. 将搅拌好的溶液倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌4. 搅匀成棉絮状5. 接着用手将其抓揉成团，再反复揉压成表面光滑的面团6. 将揉好的面团盖上盖子或湿纱布，放入烤箱开启发酵功能大约1小时，使面团发酵至2.5倍大7.
