做法步骤1、猪肉绞碎加蒜头一起搅最好,这样肉吃起来会比较香2、苦瓜切圈圈，里面放入瘦肉3、如图，锅中放水淹过苦瓜，盖上锅盖大火煮开，转中小火焖10分钟即可……4、开过放点调味盐撒上香菜就可以开吃啦小贴士煮这道菜用压力锅煮会比较好吃哦心情故事记得小时候父亲煮的这道汤，闻到味道都会嘴
食材明细猪肉200g苦瓜一根蒜4瓣盐半勺酱油适量咸鲜口味煎工艺半小时耗时简单难度苦瓜瓤肉的做法步骤1猪肉切片加两瓣蒜一切剁成肉泥，加蒜一切剁出的肉特别好吃。2剁好的肉加点酱油，少半勺盐，少许植物油搅拌均匀。3苦瓜洗净，切成1-2厘米的段，中间瓤用小勺掏出。
不知从什么时候开始，在我们的菜谱中，出现了“懒人餐”这个新名词。与懒人搭上谱的烹调方式，最直观的理解就是简单便利；对于那些想要动手烹饪，却又没时间、没手艺的消费者来说，懒人餐可真是懒人有懒福。没想到，酿苦瓜这种有肉有菜、荤素搭配的传统美食，也被列入到“懒人餐”的菜单中。
夏天，这瓜要常吃，好吃败火还特别下饭，加肉末一炒口感好。夏季，天气炎热，饮食上稍不注意就容易上火，大鱼大肉在这个季节，最好少吃，但也不能一点肉食都没有，肉的营养丰富，是增加人体免疫力的食物，少量的肉搭配大量的蔬菜才是最好的选择。
春季天干物燥，气温多变，人易口舌生疮、皮干目涩，宜多吃碱性蔬菜，平衡体内酸碱度，增加维生素A、C、E、钙、铁、锌等多种维生素、矿物质和粗纤维的摄入。苦瓜，又叫凉瓜、癞瓜，因为苦，被人忽视，其营养价值也就被低估了。
别看苦瓜味道苦，却深受中老年人喜爱，大家都知道，夏天常吃苦瓜，不但能消暑止渴，还能降火。因为是一道快手菜，尽量减少在锅里翻炒的时间，咱需要把碗料提前调好:少许盐 、味精 蚝油 、生抽用清水懈开 ，再稍微来一点淀粉。
