如今数字化转型成为大势所趋，越来越多的行业加入数字化转型的进程，今天聊一聊和我们生活息息相关的餐饮行业，是如何进行数字化转型的 。餐饮行业的数字化转型，是从餐饮业务到数据的整合过程，餐饮企业经营的重大革新。
本报记者 谢岚 见习记者 梁傲男9月25日至26日，以“破局”为主题的“2024黑珍珠餐厅指南食见先锋大会”举办。数百位国内外餐饮主厨、非遗传承人、黑珍珠餐厅创新代表齐聚，一同探讨当前餐饮业面临的经营挑战与餐饮文化发展的新趋势。“餐饮行业一直是个有长久韧性、求变求新的行业。
近期，《人民日报》《经济参考报》等媒体关注并报道餐饮经营的“业态混搭”现象，并指出“业态混搭”成为实体行业的趋势。今年6月，国家发展改革委、商务部等五部门联合印发《关于打造消费新场景培育消费新增长点的措施》，也明确提出“鼓励培育购物消费新场景，推动购物消费多元融合发展”。
近日，国家统计局最新数据显示，2024年8月，全国餐饮收入4351亿元，同比增长3.3%。其中，限额以上单位餐饮收入1241亿元，同比上升0.4%。1-8月，全国餐饮收入34998亿元，同比上升6.6%；限额以上单位餐饮收入9687亿元，同比上升4.1%。
