挑选水果时，很多小伙伴会发现，葡萄、蓝莓、柿子、茄子…很多水果蔬菜上面都会有一层白霜，有时候还不容易洗掉。有人说，这种白霜是农药残留，白霜一定要洗掉洗干净，也有人认为这是灰尘，不洗掉会损害身体健康，到底哪个才是真的？
生活中，我们经常能在苹果、梨等水果表面看到一层“白霜”或“蜡质”，这是怎么回事？是人们打的农药吗？其实，很多水果在生长的过程中本来就会天然形成一些“白霜”或者“蜡质”，这是它们的本来面目。这些“白霜”或者“蜡质”要不要洗？可以吃吗？一起来看——蓝莓表面有白霜是农药残留吗？
人们购买果蔬时，最担心有农药的残留，尤其是一些果蔬上有白霜，就怀疑是不是农药的残留，会不会对身体有危害。水果表面的白霜和蜡质到底是怎么回事？要不要洗？可以吃吗？关于这些问题，今天一次解答。果皮表面的“白霜”或“蜡质”是怎么回事？
葡萄白霜要洗掉吗 有人问：我发现，不少葡萄表面都有一层“白霜”，并且很难洗掉。有人告诉我，这层白霜其实是农药，可以用面粉将其洗掉，真是这样吗？北京市农林科学院林业果树研究所研究员徐海英答：不仅葡萄表面有白霜，细心的消费者会发现，李子、甘蔗、蓝莓甚至冬瓜的表面也有一层类似的白霜。
本文作者：阮光锋，科信食品与健康信息交流中心副主任审核专家：王康，国家植物园科普馆馆长据健康时报，有些果蔬表面会有一层“白霜”，很多人怀疑是不是农药的残留，担心会不会对身体有危害。果皮表面的“白霜”是怎么回事？
