前几日小编发了一篇图集，《农村的这些蔬菜，一般人认不出三种》主要介绍了些不常见的蔬菜，由于它们外形奇特，颜色特殊，很多网友都说是转基因蔬菜。小编要说的是大家冤枉这些蔬菜了。很多网友认为，特种蔬菜就是转基因蔬菜。这种思想对新生种植业会是一种阻碍，所以要转变这种思想。
如果评选最能代表中国的蔬菜，恐怕非白菜莫属。民谚曰“百菜不如白菜”，正是国人给予白菜的至高荣耀。不过白菜本身就是“百菜”，很多形态不一和名称各异的蔬菜都在其麾下----如果你把某种蔬菜叫做白菜，那它肯定是白菜；你不叫它白菜，也不一定不是白菜。
潍坊日报社潍坊融媒讯冬天的白菜是北方人餐桌上不可或缺的一道“国民菜”，紫色大白菜又是“白菜界”的新宠。“我们的紫色大白菜不仅颜色美丽，营养也很丰富。现在正是紫色大白菜上市的时节，供不应求。”近日，从晨起开始就在大棚里忙碌，收获了满满一车白菜的种植户张克亮笑着告诉记者。
“萝卜+白菜”，不怕你不爱。 通讯员肖亚慧 摄以前总说，“萝卜白菜各有所爱”；而今天，“它们终于在一起了”。昨日，记者在武汉生物工程学院生命科学与技术学院的实验室里发现了十几棵奇怪的蔬菜，明明上部是白菜叶，下部却长着萝卜头。
民间有句俗语，叫做“百菜不如白菜”，意思是一百种蔬菜都不如大白菜，那么，大白菜当得起这种美誉吗?大白菜水分含量高达95%，热量低，钙、镁、维生素C的含量都不低，此外，还含有铁、锌、硒以及多种B族维生素，有助于抗衰老、抗氧化，是减肥瘦身的优选蔬菜，此外，经过炖煮后的白菜有助于消化，也非常适合肠胃功能低下的人食用。
