摘要： 舌尖2的热播，再次开启了国人对饮食的极致之旅。食物无分贵贱，在美味面前都是平等的。但偏偏有一些食材，天生被冠以“贵族”的标签，无论如何也无法摆脱。而且品味它时的奇妙感受，正是在于它与舌头之间的微妙触感，属于真正的舌尖上的美食，说的就是鱼子酱。
取卵、搓卵、清洗、沥水、腌制、装罐……16道加工工序，限定在15分钟内完成。全球三分之一的鱼子酱来自浙江衢州。天目新闻带大家走进衢州鲟龙水产食品科技开发有限公司，品尝被人们誉为“黑色黄金”的卡露伽鱼子酱。
平川速购小编今天聊聊鱼子酱的吃法通常认为鱼子酱名贵应该在高级的场所身穿华服充满仪式感地用手的虎口承托品尝但其实在鱼子酱普及化的今天我们应该平常心看待鱼子酱其实鱼子酱只是西方的一种海鲜酱如同中式的XO酱、虾酱、鱼酱一样把鱼子酱大部分肉类、蔬菜一起食用都是十分和谐的例如搭配煎牛排、生
最近，哈尔滨火了，全国各地给哈尔滨的回礼也火了。“身在故乡为异客”，各地送出的特产让网友惊呼，原来特产就是“特地瞒着本地人产”。日前，四川“小熊猫”也去到哈尔滨游学，四川的回礼不是火锅，不是豆瓣，而是常常与皇室和美食挂钩的鱼子酱。
鱼子酱一直是富豪、食客饕餮们趋之若鹜的人间至味，“可以吃的黄金”，“海里的珍珠”···提到鱼子酱，许多人的第一反应也是贵、上层人士才能吃到的食物。同时鱼子酱还富含 8 种人体必需氨基酸、多不饱和脂肪酸 EPA、DHA 和维生素 A、B、D 等等。
世间万物唯爱与美食不可辜负刺身（鱼脍、生鱼片）、蔬菜沙拉，甚至是生拌牛肉、生蚝都有一定的市场。爱吃是人的天性，但吃的时候你是否会犹豫，这些生的食物和半生不熟的食物到底有没有危害？一、生食有哪些潜在的危害？
