编译 ｜ 文乐乐英国布里斯托大学和国际癌症研究机构（IARC）的研究人员领导的一项研究表明，过多食用超加工食品（UPF）可能与上呼吸消化道癌症（包括口腔癌、喉癌和食道癌）的更高风险有关。这项研究分析了450111名成年人的饮食和生活方式数据，对他们进行了大约14年的跟踪调查。
来源：环球时报 英国《经济学人》杂志网站7月24日文章，原题：直面超加工食品的危险你认为下面哪个更健康：一袋薯片还是一盘羽衣甘蓝沙拉？这似乎很容易回答。那么现在你认为哪个更健康：一份一切都从头现做的比萨，还是从冰箱里拿出来的一份含有相同基本食材和相同热量的比萨？
参考消息网9月22日报道 据英国《每日电讯报》网站8月28日报道，新研究证据显示，即使是吃所谓“低脂”和“减肥”的超加工食品，也会增加患心脏病的风险。一项研究发现，食用大量超加工食品的人患心脏病或中风的可能性会高出四分之一。
参考消息网3月5日报道 据西班牙《世界报》网站2月29日报道，饮食中若包含大量超加工食品，会增加32种有害健康结果的风险，包括癌症、严重的心肺疾病、精神健康障碍和过早死亡。这是近日在《英国医学杂志》周刊上发表的一项研究的主要结论。
新华社北京11月30日电 一项新的国际研究发现，增加超加工食品摄入量可能与口腔癌、咽喉癌、食管癌等上呼吸消化道癌症发病风险上升相关。超加工食品是指在已经加工过的食品基础上再加工的食品，这类食品通常含有5种以上工业制剂，并且通常是高糖、高脂、高热量食品。
类别序号品名风险隐患项目原因分析风险归类企业自查和区县分局重点检查风险点食用油、油脂及其制品1食用植物油酸价、过氧化值、加热试验指标不合格1、进货查验把关不严；质量指标不达标1、检查进货记录和原料检验报告，严控劣质变质油料；2、生产过程控制不严；2、检查生产过程控制记录，杜绝用压
据美国《新闻周刊》网站6月12日报道，新研究表明，随着你的年龄增长，超加工食品可能增加身体变虚弱的风险。其中一些食物尤其糟糕。 根据发表在《英国医学杂志》周刊上的一项研究，在美国，超加工食品占大众能量摄入的近60%。
甜饮料、饼干、蛋糕、火腿、炸鸡……相信这是有些人的最爱。但以往很多研究已经证实，这些经过一系列复杂的工业加工的超加工食品可增加高血压、心脏病、糖尿病、痴呆等慢病风险。近日，一项最新分析进一步发现，吃的超加工食品越多，死亡风险越高。
这种饮食方式不仅改变了人们的味觉偏好，也伴随着一系列健康隐患。都市人快节奏的生活方式，加之食品加工技术日益精进，全球每年加工食品消费量不断攀升，与之相对的，家庭自制餐食的比例不断下降。有数据显示，近年来，我国居民粗粮和豆类摄入量下降了一半以上。
来源：科技日报 科技日报记者 张佳欣据22日发表在美国神经病学学会医学杂志《神经学》网络版的一项新研究，摄入过多超加工食品（如软饮料、薯片和饼干）的个体可能比较少摄入这类食品的个体出现中风和痴呆症的风险更高。超加工食品中糖、脂肪和盐含量较高，蛋白质和纤维含量较低。
《英国医学杂志》2月28日发表的一项研究结果显示，吃过多的超加工食品可能对多个身体系统有害。许多证据一致表明，与超加工食品密切相关的健康隐患竟多达32种，包括癌症、重大心肺疾病、精神健康障碍和过早死亡。
