经常做饭的人,一定要收藏。鲜鱼放冰箱冷冻,抹些盐不易变质。辣椒油加醋变红,加碱变辣,加蜂蜜变粘稠。做烧饼,和面有讲究,注意烧饼的面不是烫面不是死面,而是发面,发面做的烧饼才会更加香酥好吃,而且注意发面的时间也要足够,发酵成原来的2倍大即可。
半天妖的创始人耿总,山东泰安人,华莱士早期的合伙人之一,是华怀庆的得意门生,加入华莱士后,在山东一路攻城略地,合伙开店几百家,2015年,在山东泰安开了第一家烤鱼店“令狐冲烤鱼”,经过一年多对烤鱼品类单店模型的反复打磨,2016年,推出“半天妖”烤鱼品牌,2021年,门店数量突破1000家,成为烤鱼品类开店最多的品牌。