肉类，尤其是瘦肉，是优质蛋白质的良好来源，对于肌肉的增长、更新或修复非常重要。适量摄入肉类，并保持均衡饮食和适当运动，通常不会导致体重增加。如果饮食中肉类过多，尤其是脂肪含量高的肉类，可能会导致热量摄入超标，从而引起身体脂肪的蓄积。
多学一个知识点——蛋白质是身体重要的“建筑材料”我们的身体大约20%是由蛋白质组成的。蛋白质是细胞、组织和器官的基本成分，同时参与抗体生成、维持免疫功能、调节激素和酶的水平等。体内缺少蛋白质，内脏功能会受影响，肌肉损伤后无法修复，皮肤会失去弹性，精力和情绪也会受到影响。
中国人传统上认为:吃鸡很“补”。在贫困时代,鸡被当成营养品。生活富裕之后,鸡变成了一种最便宜的动物蛋白质来源,想不吃鸡肉都很难。“怕吃了早熟,怕吃了发胖。”人们对这种生长迅速、廉价又肥嫩的肉鸡,还是颇存戒心的。但这些说法,往往都停留在传说当中。
【健·真言】作者：康军仁（北京协和医院临床营养科副主任医师）吃肉一定会长肉，这个说法并不妥当，体重的增加往往不是因为主食或者肉摄入过多，而恰恰是因为在生活中，看得见、看不见的油、盐摄入过多，如各类肉汤、酱料、奶油、糕点、冰激淋、巧克力、零食、饮料、坚果、奶茶、外卖等，这类食物的过
生活中，一些女性比较排斥吃肉，认为吃肉会长胖，不利于保持身材。其实，从科学健康角度而言，适度增加肉类摄入对女性而言更为明智。01、为什么女性要多吃肉？■ 女性比男性需要更多的铁肉类是血红素铁含量较为丰富的食物，在补铁方面吸收率较高，有证据表明，增加畜肉摄入可以降低贫血的发病风险。
