□董芳宁（宁夏大学）近日，杭州一餐馆内某拍摄团队带剧本抹黑“西湖醋鱼”，被餐馆老板赶走，据老板称，他们连菜都没吃，便按照剧本上“西湖醋鱼真难吃”的设定来拍短剧。诚然，作为店主，遇到这种为了流量而无脑黑的博主，将其赶走是维护业界和杭州美食形象的自然反应。
西湖醋鱼最近杭州一位餐厅老板发视频怒斥有人来店里拍短剧，称“自媒体刻意抹黑杭帮菜”。此事让“西湖醋鱼到底好不好吃”，乃至“杭州到底是不是美食荒漠”的争议，再次成为舆论场的焦点。所谓众口难调，即使是作为杭州名菜的西湖醋鱼，也总有人爱吃或不爱吃。
潮新闻 记者 施力维 全琳珉苏东坡曾感慨，“天下酒宴之盛，未有如杭城也。”美食天堂，是杭州的金字招牌之一。但如今在社交媒体上，“美食荒漠”逐渐成为一些网友给杭州打上的标签。在他们看来，在这里能饱览山水风光，却未必能一饱口福。美食，往深了看，植根的是文化，关乎的是经济。
杭州的东坡肉，诸暨的西施豆腐，金华的两头乌，三门的青蟹……作为中国汉族八大菜系之一的浙江菜，多年来以精巧细腻的形态和还原本味的鲜香，常常获得广大食客的赞许。然而，在网上当大家提到“美食荒漠”的言论时，浙江乃至杭州也会榜上有名。那么，浙江真的是美食荒漠吗？浙江菜到底好吃吗？
“有的餐厅虽然在做杭帮菜，但是烧法和用料都不对。”近日，杭州市商务局召开了“推进餐饮业高质量发展宣传工作专题会议”，会上提出将组织制定杭帮菜菜系标准，并对主导制定完成杭帮菜国际标准的单位给予不高于100万元的一次性奖励。
想要甩掉“美食荒漠”帽子的杭州正规划建设浙江美食博物馆。2月18日，澎湃新闻（www.thepaper.cn）获悉，位于杭州的浙江食品市场将升级为“大市集”，预计今年下半年第一期改造后试营业，其中一个主题功能区是“浙江美食博物馆”。
潮新闻 记者 全琳珉浙江美食荒漠？西湖醋鱼、金华蜜汁火方、西施豆腐……11种地方菜代表浙江出战。4月7日，在杭州市拱墅区农发·城市厨房，“味美浙江”浙菜经典争霸赛线下决赛正式拉开帷幕。11个地市经典浙菜齐聚一堂，将于8至9日进行巅峰对决。
不时不食杭州真的是美食荒漠吗？前阵子看到这个引起广泛讨论的议题，我着实惊讶了一下，此前从未想过杭州这座城市会和“美食荒漠”的形容联系在一起。什么样的地方能够称之为荒漠呢？在地理学的概念里，荒漠植物稀疏，生物数量稀少。以此推论，“美食荒漠”就应当是菜品稀少的地区。
淄博，一座传统工业城市，今年却凭借烧烤一夜走红，成为国内游热门目的地。近年来，美食成为城市出圈的法宝，不论是老牌美食之都成都、顺德，还是新近爆红的柳州、淄博，都已经在最初的火热之后走上了长红的快车道。几家欢喜几家愁，“美食荒漠”已成为不少旅游城市无法摆脱的标签。
