干腌咸鸭蛋出水是坏了吗

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• 腌咸鸭蛋时，别只放盐就完了，多做2个步骤，7天就能起沙还流油

  在我们的世界里，美食是不可缺少的东西，很多人就算不买衣服，不玩游戏都必须顾着吃。很多人在做咸鸭蛋或者是鸡蛋的时候，都只会往里面放食盐，然后把鸡蛋包裹住，其实这是不对的。

  南宁美食大咖

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• 腌咸鸭蛋还在泡盐水？农村大娘教你简单方法，短时间内出油又起沙

  夏天快要来临，各位可以腌各种咸菜、下饭菜了，腌黄瓜、腌咸鸭蛋，都是我们家每年必备的，尤其是咸鸭蛋，我们全家人都爱吃，小孩子一般喜欢吃里面流油的蛋黄，我没一部分都喜欢，配米饭、配粥、配馒头都很绝。

  小柒美食日记

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• 很多人都喜欢吃咸鸭蛋，但是大部分却不知道好咸鸭蛋原来是这样的

  很多人都热衷于吃咸鸭蛋，特别是北方居民。鸭蛋中含有大量的蛋白质，这种物质在腌制的过程。就会被分解为氨基酸。在腌制的时候会导致整个蛋的盐分增加。

  营养师王思露

  
  

• 为什么咸鸭蛋很常见？营养有变化吗？解答来了！

  咸鸭蛋，相信很多人都喜欢吃，蛋白柔嫩、蛋黄流油、松沙可口……真是太美味了！就算没有菜，直接咸蛋黄拌饭，都能直接“炫”两碗。为什么“咸鸭蛋”很常见腌制后的鸭蛋，营养有变化吗？大家都知道鸭蛋变成咸鸭蛋后盐含量必然会增加，其他营养成分并非一成不变，其中钙、铁、锌的含量都会明显增加。

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• 咸鸭蛋“水上漂”，是不是坏了？这竟是一道物理题……

  “超市买了几个咸鸭蛋，回家煮了后，居然在水上浮起来了，是不是坏了?”近日，市民刘先生在武汉城市留言板上咨询了自己的亲身经历。

  长江日报

  
  

• 老妈用了15年腌鸭蛋的土方法，个个咸香流油起沙，一次就成功

  导语:老妈爱腌制咸鸭蛋，每年都要腌好几次。用这个土方法腌鸭蛋，个个咸香流油起沙，一次成功。再过几天就是2021年了，一晃又是一个新年。每一年的第一天，老妈都会腌上66个鸭蛋，寓意新年里六六大顺。

  宝妈私房七七八八

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• 分享一个“腌咸鸭蛋”的简单方法，咸度适中，起沙出油，成功率高

  说起咸鸭蛋，它是非常普通的一种腌制品，却又是非常受欢迎的食物，在腌制品中有着较高的地位，很多人都爱吃，下饭香。

  邹八姐美食

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• 怎么腌咸鸭蛋流油 红亮 沙沙的?教你最简单的方法，

  
  

• 腌咸鸭蛋、万不可只放盐！多加1味，10天就能吃，个个起沙流油

  每年的端午节前后，家家户户都少不了吃咸鸭蛋，那种剥开之后蛋黄直流油、香气扑满鼻、入口直起沙的咸鸭蛋，夹馍吃别提多美味了。

  第一美食

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